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【中文期刊】 张百刚 孟子轩 等 《食品研究与开发》 2025年46卷7期 216-224页
【摘要】 杨梅因营养丰富和新鲜多汁等优点深受国内外消费者的喜爱,但分级分拣存在人工成本高、标准不一、误差率高、分组速度慢等缺点,机器分级分拣技术能够提高生产效率和保证品质一致性.利用可见/近红外光谱技术、计算机视觉技术及高光谱成像技术等基于光学特性的...
- 概要：
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【中文期刊】 雷大涛 罗华平 等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 172-177页
【摘要】 该文以南疆冬枣为研究对象,同时选取红提葡萄作为验证对象,基于偏振高光谱检测技术,采集 900～1 750 nm冬枣和红提葡萄无偏高光谱和 4 个偏振角(0°、45°、90°和 135°)样本高光谱数据,将原始光谱进行包络线去除处理,使用竞争...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 梁耀胜 《农业技术与装备》 2025年4期 70-71,74页
【摘要】 通过对不同贮藏年份(1、3、5、10、15、20 a)的陈皮样品进行色泽测定、光谱数据采集与处理,结合多种化学计量学及机器学习算法模型,系统分析了陈皮品质随年份的变化规律.结果表明,贮藏年份显著影响陈皮的色泽参数(L、a、b值)及太赫兹光谱...
- 概要：
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【中文期刊】 李嘉宜 丁义文 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷2期 185-195页
【摘要】 禽蛋营养丰富,是居民饮食结构中重要的组成部分.禽蛋品质的优劣影响其产品功能特性、消费者的购买意愿,因此实现禽蛋品质精准检测十分重要.传统的禽蛋品质检测方法存在样品损坏、耗时等问题,而无损检测技术可以在不破坏禽蛋完整性的前提下提供准确、快速的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吉家颖 《食品安全导刊》 2023年15期 166-168,179页
【摘要】 随着农产品市场的不断发展和竞争的加剧,保证农产品的品质和安全性已经成为农产品生产和销售的重要问题.传统的农产品品质检测方法存在采样不准确、检测时间长、数据不全面等问题.而无损检测技术可以通过近红外光谱、X射线成像、超声波和磁共振成像等技术,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 国潇雨 李玮 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷9期 103-111页
【摘要】 核桃品种多样、食味香纯、口感细腻、出油率高,能够健脑益智、补气养血、润燥化痰、防癌抗癌,是我国栽培历史悠久、营养价值丰富的农产品,有着"万岁子""长寿果"的美誉.但核桃在生长和处理过程中,受产地、品种、气候、储存环境、处理设备等因素的影响,...
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【中文期刊】 武琳霞 李玲 等 《食品科学》 2022年43卷15期 367-377页
【摘要】 桃果实营养物质丰富,是消费者青睐的水果之一.但桃在生长、采摘和贮藏过程中易受到损害而导致品质下降,严重影响桃的经济价值,因此桃品质检测技术对于保障果实商业价值具有至关重要的作用.传统的检测方法具有耗时长、成本高、对样品有破坏性等缺点,而基于...
- 概要：
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【中文期刊】 贾敏 欧中华 《激光生物学报》 2018年27卷2期 119-126页ISTICCA
【摘要】 高光谱成像技术结合了传统成像和光谱学技术的优点,可以同时获取反映待测物内外部品质的光谱信息与空间信息,近年来在果蔬品质无损检测中得到广泛应用.本文从高光谱成像技术的基本原理与其在果蔬品质无损检测中的探索与应用出发,阐述了高光谱成像技术在该领...
- 概要：
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【中文期刊】 王慧 何鸿举 等 《食品科学》 2019年40卷5期 329-338页
【摘要】 高光谱成像(hyperspectral imaging,HSI)技术作为一种无损、快速、准确的绿色分析技术在水产品品质检测方面得到了广泛应用.集图像与光谱技术优势于一体,HSI技术可同时检测实验样品的物理和几何特征(颜色、大小、形状和质地等...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 苑洁敏 《现代食品》 2019年8卷16期 125-128页
【摘要】 粮食储存是关乎农业经济和民生的重要工作,如何避免粮食在储存过程中发生质变损耗已成为粮食储存工作团队思考的重点.对粮食品质进行科学检测和有效安全评估,有利于综合分析粮食储存技术和工作效果,进而提升粮食储存期间品质稳定性和安全性.本文则通过分析...
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