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【中文期刊】 昝香存 常莹莹 等 《植物遗传资源学报》 2025年26卷1期 67-78页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了提高我国小麦种质资源的利用效率,拓宽小麦种质资源的遗传基础及筛选优异育种亲本资源,进一步改良小麦品质并提供优异资源,本研究以607份小麦种质为材料,采用变异系数、相关性分析、聚类分析等方法,对供试小麦种质的13个品质性状指标进行综合评价...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 马天天 孟俊瑛 等 《植物遗传资源学报》 2025年26卷4期 683-692页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究鉴定了国内外100份菜用豌豆种质的3个商品品质性状和5个营养品质性状,分析了其特征数据、遗传变异和性状相关性,同时分析了依食用器官不同划分的青豌豆和荷兰豆两大群体间的遗传分化程度,并开展了基于8个品质性状的聚类分析及综合评价.结果表明...
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【中文期刊】 徐启林 刘昕璐 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 25-34页
【摘要】 目的 构建安吉白茶的品质综合评价方法,并探究其等级划分方式.方法 通过对30份安吉白茶样品进行感官审评和品质成分检测,运用相关性分析、主成分分析、熵权法和灰色关联度分析等方法,建立安吉白茶品质评价模型.结果 不同来源的安吉白茶在化学指标上存...
- 概要：
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【中文期刊】 李培婕 李学强 等 《中国野生植物资源》 2025年44卷1期 8-13,22页CSCD
【摘要】 目的:筛选出既具有良好外观品质又具有良好风味的欧李品系.方法:试验采集了37个欧李品系,测定其单果重、果形指数、果肉颜色、核粘离情况、可食率及风味等,在对各指标进行方差分析的基础上,用TOPSIS法对欧李果实品质进行综合评价.结果:37个品...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 赵珺泽 陆玉卓 等 《食品安全导刊》 2025年5期 82-87页
【摘要】 为探究不同品种杏果实的罐藏性,本文以13个品种鲜杏制作成的杏罐头为研究对象,分别从色度、可溶性糖、可滴定酸、固形物、糖酸比、固酸比和质构特性对杏罐头品质进行对比分析,同时采用主成分分析法对杏罐头的品质进行综合评价.结果表明,不同品种杏罐头的...
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【中文期刊】 杨诗琪 刘玉民 等 《食品科学》 2025年46卷10期 31-38页
【摘要】 以16种菲油果品系果实为实验材料,分析其外观品质、内在品质、抗氧化能力等指标,采用变异分析、相关性分析和主成分分析筛选核心评价指标,采用层次分析法确定核心指标权重,采用灰色关联度分析法构建综合评价模型,对菲油果果实品质进行综合评价,并通过感...
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【中文期刊】 杨军林 杨少娟 等 《食品科学》 2025年46卷9期 48-62页
【摘要】 本实验研究高温大曲熟成过程中的理化因素、酶活性、挥发性风味成分、微生物群落、感官评价,并建立综合质量评价标准体系.不同贮藏期高温大曲的理化因子、酶活性、挥发性风味成分变化明显,在一定程度上影响了高温大曲的感官评价.高通量测序结果显示微生物多...
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【中文期刊】 饶庆琳 姜敏 等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷9期 1454-1467页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究旨在探究不同来源花生种质资源品质性状之间的关联性,为挖掘优异的鲜食花生种质资源提供理论依据.采用变异系数、遗传多样性指数以及相关性分析、主成分分析、聚类分析、综合评分等方法,对287份不同来源花生种质资源的11个品质性状进行全面分析和...
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【中文期刊】 杨福红 赵鑫 等 《中成药》 2024年46卷1期 149-155页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨陇东地区菘蓝干物质和药用成分积累规律,并确定其最佳采收期.方法 通过定期调查菘蓝农艺指标和HPLC法测定板蓝根中尿苷、鸟苷、(R,S)-告依春、腺苷含量积累变化规律,应用灰色关联度法评价不同时期板蓝根的综合利用价值.结果 株高、株...
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【中文期刊】 田琳 范盈盈 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷2期 149-159页
【摘要】 目的 分析评价新疆不同品种桑葚的营养品质.方法 以新疆地区11个桑葚品种为研究对象,测定其还原糖、有机酸、矿物元素、氨基酸、抗氧化活性等 15 项品质指标,并运用主成分分析法和聚类分析法进行综合品质评价.结果 新疆不同桑葚品种各个品质指标之...
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