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【中文期刊】 曹喜春 吴小武 等 《现代食品》 2024年30卷15期 120-123页
【摘要】 作为传统的发酵型米粉,土扎粉不仅有米粉的一般特征,还有其独特的风味和相应的质量要求.本文通过在土扎粉流行地进行实地走访,调研汇总了土扎粉质量品质的影响因素,基于层次分析法(Analytic Hierarchy Process,AHP)对影响...
【关键词】 土扎粉；质量；层次分析法(AHP)；
- 概要：
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【中文期刊】 吴小武 曹喜春 等 《现代食品》 2024年30卷9期 220-223页
【摘要】 赣西土扎粉是一种传统工艺制作的发酵型米粉,历史悠久、口感独特,深受赣西地区人们的喜爱.本文对赣西土扎粉产品质量进行了分析.结果表明,赣西土扎粉产品的感官评分最高分为92.5分,最低为63.1分,熟断条率在 0%～35%,水分含量在 11.6...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 崔丽娟 庞丙亮 等 《生态学报》 2016年36卷3期 828-836页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从避免重复计算的角度出发,将湿地生态系统服务分为最终服务和中间服务两部分,以最终服务的价值作为湿地生态系统服务的总价值.以扎龙湿地为例,其最终服务包括物质生产、土壤保持、水质净化、气候调节、固碳、调蓄洪水、大气调节、休闲旅游、科研教育和授粉...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 金忠民 郝宇 等 《环境污染与防治》 2015年37卷7期 66-70页
【摘要】 利用相关性和通径分析研究了从扎龙湿地土壤中筛选的抗性菌株对Pb、Cd的去除率与其生理生化特性之间的关系.相关性分析表明:细胞长宽比与Pb去除率星显著负相关性;淀粉酶水解、过氧化氢酶和甲基红与Pb去除率均呈极显著或显著的正相关性;V-P与Cd...
- 概要：
- 方法：
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