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【中文期刊】 王琴 周昌艳  等 《食品科学》 2025年46卷3期 36-45页

【摘要】 为研究不同地理标志大米的品质差异,本研究通过分析外观、营养、蒸煮食味等18 个品质指标及挥发性化合物,对9 种地理标志大米进行品质评价.利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合气味活性值,鉴定出大米的主要气味活性化合物为2-乙酰基-1...

【关键词】 地理标志大米； 品质评价； 挥发性化合物；

【中文期刊】 杜梦佳 毛波  等 《食品科学》 2018年39卷8期 243-248页

【摘要】 为建立一种红外光谱指纹信息和挥发性组分信息融合鉴别模型,提高模型对大米产地的鉴别率.通过傅里叶红外光谱和气相色谱-质谱联用分析20 份盘锦大米、19 份射阳大米和15 份五常大米样品中红外光谱吸光度和挥发性组分含量,利用方差分析筛选出特征光...

【关键词】 地理标志大米； 产地鉴别； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 宋莹莹 张晓红  《食品界》 2019年10期 82-84页

【摘要】 火遍全国的盱眙龙虾、红红火火的淮安红椒、晶莹剔透的淮安大米、膏肥味美的洪泽湖螃蟹、味道鲜美的涟水捆蹄……犹记2018中国(淮安)国际食品博览会上,一个个淮安"地理标志商标"产品的惊艳亮相,不仅向海内外宾客展示了淮安"地标"的辉煌成果,更让人...

【中文期刊】 王文郁  《食品界》 2015年1期 84-87页

【摘要】 自从辽宁盘锦新大米大量上市后,而膏满黄肥的盘锦河蟹,不断发往全国各地,盘锦河蟹不仅能充足供给到春节,而且可以一直养殖到3月以供应市场.2004年,“盘锦大米”成为辽宁省第一个注册的地理标志证明商标:2012年“盘锦河蟹”再获地理标志证明商标...

【中文期刊】 流连  《食品安全导刊》 2014年22期 68-68页

【摘要】 原阳大米是河南省原阳县特产。原阳大米在种植过程中，不施化肥、不打农药，插上稻后放入鸭苗，稻与鸭苗同时生长，鸭子的活动起到了松土的作用，同时，鸭子在稻田觅食，吃掉害虫，利于无公害水稻的生长。2006年，原阳大米获得国家地理标志保护产品。

【中文期刊】 流连  《食品安全导刊》 2014年19期 72-72页

【摘要】 延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。2006年，延边大米被列入国家地理标志产品保护名录。
　　延边位于长白山区，长白山天池是图们江、鸭绿江、松花江三江之源，森林覆盖率达80%以上。这里土地肥沃、河网密布、水源充沛，非常有利于耕作...

【中文期刊】 《中国食品》 2012年8期 88-88页

【摘要】 根据《地理标志产品保护规定》，天津泰达酒业有限公司等有关企业分别就芦台春酒、大厂肥牛、唐县大枣、盘锦河蟹、大连鲍鱼、大连河豚、大连海参、盘锦大米、清水大米、吉林长白山人参、吉林梅花鹿鹿茸、吉林长白山“中国林蛙油”。

【关键词】 地理标志保护； 产品保护； 专用标志；

【中文期刊】 《中国食品》 2011年24期 91-91页

【摘要】 根据《地理标志产品保护规定》．北京金六环农业园等有关企业分别就昌平草莓、长白山淫羊藿、长白山红景天．吉林长白山人参、姜家店大米、梅河大米、露水河红松母树林籽仁、

【关键词】 国家质量监督检验检疫总局； 地理标志保护； 产品保护；

【中文期刊】 《中国食品》 2011年22期 90-90页

【摘要】 根据《地理标志产品保护规定》．盘山县陈家乡孟亮河蟹加工厂等有关企业分别就盘锦河蟹、盘锦大米、衢州柑、蜀锦，都江堰猕猴桃、峨眉山茶、新店七星椒，清镇黄粑．安塞小米、互助青稞酒共10个地理标志保护产品提出的专用标志使用申请．由当地的省级质检机构...

【关键词】 地理标志保护； 国家质量监督检验检疫总局； 专用标志；