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【中文期刊】 董惠均 赵鹏 等 《食品科学》 2003年24卷3期 163-165页
【摘要】 本文在简述均聚氨基酸性质的基础上,分别重点介绍了聚天冬氨酸、γ-聚谷氨酸、聚鸟氨酸、ε-聚赖氨酸,以及它们在食品、环保材料、生物医学材料、非病毒载体的基因治疗、药物缓释系统等领域的应用.
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【中文期刊】 张光亚 方柏山 《生物工程学报》 2005年21卷4期 658-661页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 籍均匀设计(UD)方法,构建了G/11家族木聚糖酶氨基酸组成和最适pH的神经网络(NNs)模型.当学习速率为0.09、动态参数为0.4、Sigmoid参数为0.98,隐含层结点数为10时,该模型对最适pH的拟合和预测平均绝对百分比误差可分别...
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【中文期刊】 施庆珊 陈仪本 等 《生物技术》 2004年14卷6期 77-79页ISTICCA
【摘要】 ε-聚赖氨酸为一种均聚氨基酸,由单个赖氨酸分子在α-羟基和-ε氨基形成酰胺键而连接成的多聚体,目前主要通过白色链霉菌(Streptomyces αlbulus)的微生物合成进行生产,具有抑菌谱广、热稳定性好、在酸碱条件下稳定等特点,作者综述...
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【中文期刊】 杨旭艳 王爱敏 等 《中国食品添加剂》 2011年z1期 172-176页
【摘要】 ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)是通过白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵产生的一种由赖氨酸单体在α-羟基和ε-氨基之间形成酰胺键连接而成的均聚氨基酸.作为生物防腐剂,ε-聚赖氨酸具有抗菌谱广,...
- 概要：
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【中文期刊】 黄国昌 边水根 《江西科学》 2006年24卷6期 538-544页
【摘要】 ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine, ε-PL)是通过白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵产生的一种由赖氨酸单体在α-羟基和ε-氨基之间形成酰胺键连接而成的均聚氨基酸,是一种安全、高效、耐高温、水溶性好、抗菌...
- 概要：
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【学位论文】 作者：张玉丹 导师：夏杏洲 广东海洋大学 食品科学与工程 食品科学（硕士） 2012年
【摘要】 菠萝是世界最大宗的热带水果贸易品种之一，加工过程中菠萝皮渣的产生率高达40％～50％，由于缺乏有效的利用手段，大量菠萝皮渣一直是困扰企业发展的难题。粗纤维是皮渣的主要成分，约占干重的66.29％，但鲜有粗纤维直接利用的研究报道，造成资源的极...
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【中文期刊】 杨帅 郑林 等 《中成药》 2024年46卷7期 2140-2146页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立UPLC-MS/MS法同时测定阿胶中Asp、Guad、Adeno、Arg、Ade、Cyti、Phe、Leu、Ile、Glu、Ser、Gln、Gly、Ala、Hyp、Thr、Pro、Lys的含量.方法 分析采用Waters BEH ...
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【中文期刊】 吴清平 刘盛荣 等 《微生物学报》 2011年51卷6期 718-724页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,ε-PL)是由25-35个L-赖氨酸(L-lysine)通过α-ε酰胺键连接的具有很强抗菌活性的聚合物,是自然界中迄今为止仅发现的2种均聚氨基酸(ε-聚赖氨酸和γ-聚谷氨酸)之一.目前,研究发现...
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【中文期刊】 张剑光 王月 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 272-280页
【摘要】 建立了柱前衍生GC-MS法测定黄精中 15 种氨基酸含量的方法.测定经不同工艺制备的黄精鲜品、干品及炮制品样品中氨基酸的含量,并运用多元数据统计对这 3 种不同黄精样品中的氨基酸进行综合分析.结果表明:三种黄精制品中的 15 种氨基酸在 3...
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【中文期刊】 李强 何彩 等 《经济林研究》 2023年41卷1期 26-35页
【摘要】 [目的]为黑果枸杞优良品种选育及其开发利用提供参考.[方法]以8份不同种源的黑果枸杞果实为试验材料,使用高效液相色谱仪检测其氨基酸种类及含量,采用相关性分析、主成分分析和聚类分析等统计学方法比较不同种源黑果枸杞果实的氨基酸品质.[结果]8份...
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