检索历史 清除

【中文期刊】 王宇晴 徐晓涵  等 《食品科学》 2025年46卷5期 142-150页

【摘要】 为实现茶渣的高附加值利用,对茶渣蛋白及其酶解多肽的活性作用机制进行深入研究.本实验以抗氧化性为筛选指标对茶渣蛋白复合酶解多肽进行逐级纯化,利用液相色谱-串联质谱法进行肽段结构鉴定,通过分子对接对匹配肽段进行模拟分析,筛选出高抗氧化活性多肽,...

【关键词】 茶渣蛋白； 酶解多肽； 液相色谱-质谱；

【中文期刊】 刘攀 涂茂林  等 《食品科学》 2023年44卷6期 220-226页

【摘要】 以可溶性环氧化物水解酶(soluble epoxide hydrolase,sEH)为靶点的生理性抑制剂在治疗高血压、炎症、心血管疾病及糖尿病等方面具有显著的疗效.以大西洋真鳕鱼多肽粉为原料,构建Hypogen药效团,结合分子对接法筛选含有...

【关键词】 鳕鱼； 多肽； 可溶性环氧化物水解酶；

【中文期刊】 田文慧 孙丽平  等 《食品科学》 2022年43卷10期 81-87页

【摘要】 以青岛白啤作为研究对象,建立一种快速筛选二肽基肽酶-Ⅳ(dipeptidyl peptidase-Ⅳ,DPP-Ⅳ)抑制活性肽的方法.白啤经超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱结合De novo软件鉴定出肽段序列,确定了置信度较高的...

【关键词】 啤酒； 多肽； 二肽基肽酶-Ⅳ；

【中文期刊】 王锐 张迪雅  等 《食品科学》 2020年41卷23期 91-99页

【摘要】 为获得高活性功能多肽,实现水产蛋白资源的高值化利用,本研究在单因素试验的基础上,结合响应面试验,优化金枪鱼暗色肉胰蛋白酶与碱性蛋白酶双酶酶解条件.将所得的酶解液通过基质辅助激光解离飞行时间串联质谱仪进行多肽分子质量测定,利用Discover...

【关键词】 金枪鱼暗色肉； 酶解液； 多肽；

【中文期刊】 陈佳丽 杨胜涛  等 《广东海洋大学学报》 2019年39卷5期 107-114页

【摘要】 [目的]分析罗非鱼鱼皮多肽LSGYGP的ACE抑制活性、胃肠道消化稳定性以及与降压药卡托普利在分子对接的对比.[方法]用HHL法测定多肽的IC50值和抑制模式,测定多肽在模拟胃肠道消化中的稳定性,MTT法检测细胞活力,Western blo...

【关键词】 罗非鱼鱼皮多肽； HUVEC； 模拟胃肠道消化；

【中文期刊】 王小凤 申慧婷  等 《海洋与湖沼》 2019年50卷5期 1146-1153页

【摘要】 本文首先通过MALDI-TOF/TOF-MS技术,测定金枪鱼(Thunnus sp.)胰腺酶解液中的多肽组分及其丰度,确定GQPVR、GLPPK和EHER是其中的优势肽;再利用Discovery Studio平台中的反向找靶和分子对接模块,...

【关键词】 金枪鱼(Thunnus sp.)胰腺； 酶解液多肽； 分子对接；

【中文期刊】 罗浩 刘宇  等 《计算机工程与应用》 2017年53卷14期 111-116,154页

【摘要】 蛋白质-多肽间相互作用是计算生物学中的热门方向,对其结合的精确预测对于了解体内复杂的信号通路以及蛋白质功能,及进一步进行药物设计有着至关重要的作用.蛋白质-多肽对接方法能够有效地模拟蛋白质-多肽间相互作用,其对接性能直接决定模拟实验的准确性...

【关键词】 多肽对接； 蛋白质-多肽间相互作用； 结合位点预测；

【中文期刊】 张娟 杨璐  等 《安徽农业科学》 2011年39卷31期 19219-19221页

【摘要】 对小分子多肽类抗凝血药物进行了筛选,对得到的多肽进行了生物信息学分析,蛋白同源建模及分子对接,旨在寻找新型抗凝血多肽,并为其今后的临床应用提供理论依据.

【关键词】 抗凝血多肽； 筛选； 同源建模；

【中文期刊】 戚兴保 郑珩  等 《计算机与应用化学》 2010年27卷6期 747-750页

【摘要】 多肽类药物具有生理活性强、免疫原性低、疗效高等优点,在临床治疗上有着广阔的应用前景.随着固相肽合成和组合肽库等技术的发展,人们已经可以快速合成大量结构不同的多肽用于药物筛选和研发,但随之而来的问题是传统随机筛选方法盲目性大,实验成本高,因此...

【关键词】 多肽与蛋白质对接； 构象搜索方法； 对接软件；

【中文期刊】 汪祺 文海若  等 《药物评价研究》 2022年45卷2期 227-233页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 建立以有机阴离子转运多肽1B1 (OATPlB1)和OATP1B3为作用靶点的何首乌肝毒性成分快速筛选方法.方法 使用Discovery Studio 2.5软件将何首乌主要单体成分(48个)与OATP1B1/OATP1B3蛋白进行分...

【关键词】 何首乌； 有机阴离子转运多肽1B1 (OATP1B1)； 有机阴离子转运多肽1B3 (OATP1B3)；