检索历史 清除

【中文期刊】 张子杰 田益玲  等 《食品科学》 2024年45卷9期 1-8页

【摘要】 以核桃粕为原料,复合酶酶解制备核桃多肽,并通过超滤分离获得不同分子质量的核桃多肽,进行结构表征和实验分析,探究核桃多肽的抗氧化活性及其对氧化损伤HepG2细胞的保护作用.结果表明,分子质量＜1kDa核桃蛋白水解产物抗氧化活性最强,其

【关键词】 核桃粕； 多肽； 抗氧化活性；

【中文期刊】 张劼 陈永  等 《重庆医学》 2015年9期 1162-1164,1167页 MEDLINEISTICCA

【摘要】 目的：明确两性多肽结构对鲍曼不动杆菌（AB）外膜通透性的影响。方法 PCR扩增LysAB3基因及删除两性多肽结构的LysAB3-D基因，以pET28a（＋）为载体构建重组质粒，在大肠杆菌BL21（DE3）中表达LysAB3及LysAB3-

【关键词】 噬菌体； 裂解酶； 两性多肽结构；

【中文期刊】 杜灿伟 袁复楚  等 《浙江大学学报（医学版）》 2024年53卷2期 194-200页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:挖掘蜈蚣毒液中的电压门控钾离子通道Kv4.1多肽抑制剂,确定其一级结构,并对其空间结构进行建模分析.方法:利用离子交换层析和反相高效液相色谱对蜈蚣毒液的多肽组分进行分离纯化,通过全细胞膜片钳技术鉴定能够抑制Kv4.1通道的多肽;运用

【关键词】 蜈蚣； 多肽； 钾离子通道；

【中文期刊】 施展  《老年医学与保健》 2024年30卷5期 1354-1359页 ISTICCA

【摘要】 目的 从设计合成的变构系列多肽(structure-altering polypeptide,SAP)中筛选出最佳多肽XA5,探究其可能对肺癌细胞活性的影响,为后续对老年耐受性差的肺癌患者提供基础.方法 挑选以上系列的XA5多肽和腺癌

【关键词】 老年； 多肽； 肿瘤；

【中文期刊】 刘万顺 郑淋  等 《现代食品科技》 2024年40卷12期 91-97页

【摘要】 多肽组学分析是解析加工过程中多肽变化规律的关键.该文主要就PepOSX软件在已知肽混标和食源性蛋白酶解产物中的多肽组学鉴定应用效果进行评价,并探讨了不同鉴定方式、工作参数对单多肽检出率和鉴定结果准确率的影响.结果表明:Exhaust引擎在

【关键词】 PepOSX； 多肽组学； 多肽；

【中文期刊】 梅洁 李芳  等 《食品科学》 2024年45卷22期 8-16页

【摘要】 为提高核桃的附加值,以核桃粕为原料,将核桃谷蛋白多肽与锌进行螯合,利用扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱、X射线衍射光谱等分析手段表征多肽与锌离子的螯合特征,并通过超滤、凝胶柱层析、液相色谱-串联质谱(liquid

【关键词】 核桃谷蛋白多肽； 肽锌螯合物； 结构表征；

【中文期刊】 张凤丽 李静茹  等 《现代食品科技》 2024年40卷4期 18-26页

【摘要】 灰树花多肽-锌螯合物(Grifola frondosa Polypeptide Zinc Chelate,GPs-Zn)是灰树花多肽(Grifola frondosa Polypeptide,GPs)和锌离子的螯合产物,利用电镜扫描、X-

【关键词】 灰树花多肽-锌螯合物(GPs-Zn)； 结构表征； 小鼠；

【中文期刊】 周柳莎 周青青  等 《中国食品学报》 2024年24卷9期 80-92页

【摘要】 为提高荞麦蛋白生物利用度,利用Sephadex G-25凝胶层析和反向高效液相色谱(RP-HPLC)分离制备荞麦抗氧化多肽(BAPs),对其结构进行表征.通过H2O2诱导RAW 264.7巨噬细胞建立氧化应激模型,评价BAPs对细胞氧化

【关键词】 荞麦多肽； 分离纯化； 结构表征；

【中文期刊】 俞瑜媛 周青青  等 《中国食品学报》 2024年24卷6期 83-96页

【摘要】 研究常用食品多酚(茶多酚(TPs)、竹叶抗氧化物(AOB))对藜麦多肽(QPs)结构、抗氧化性和抑菌性的影响.采用荧光分光光度计、傅里叶红外光谱仪探究QPs和多酚复合过程的结构变化,运用ANS探针分析QPs表面疏水性,并通过粒径、电位等

【关键词】 藜麦多肽-多酚复合物； 二级结构； 抗氧化活性；

【中文期刊】 尹江燕 包鑫  等 《中国糖尿病杂志》 2023年31卷7期 539-542页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 人胰岛细胞内外积聚的有毒淀粉样多肽导致胰岛β细胞团丢失,是T2DM典型病理学特征.人胰岛淀粉样多肽(hIAPP)是一种与T2DM患者胰岛β细胞死亡相关的胰腺激素,其淀粉样沉积量与疾病严重程度呈正相关.本文综述hIAPP与T2DM相关性的

【关键词】 人胰岛淀粉样多肽； 糖尿病,2型； 分子结构；