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【中文期刊】 疏再发 刘瑜 等 《食品研究与开发》 2024年45卷20期 9-16页
【摘要】 以浙江省丽水市群体种茶园中选育的两份紫化茶树品种丽紫 1 号和丽紫 2 号作为供试品种,以紫娟为对照,对茶树新梢色泽、色素含量进行测定,制作生化样、绿茶样、红茶样和白茶样,通过生化成分检测和感官审评进行多茶类适制性分析.结果表明丽紫 1 号...
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【中文期刊】 李生梅 常群安 《中国现代医学杂志》 2016年26卷8期 95-98页ISTIC
【摘要】 目的 探讨喝茶对不吸烟饮酒人群口腔恶性肿瘤发病的影响.方法 选取2013年2月-2015年10月青海大学附属医院收治的口腔恶性肿瘤患者34例(病例组)及同期到该院接受体格检查的健康者66例(对照组),比较两组入选者的人口学特征,观察加入不同...
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【中文期刊】 刘一博 许伟 《中国食品》 2019年8期 108-109页
【摘要】 主打健康理念的王老吉开始向奶茶市场进军.4月7日,王老吉相关负责人向记者证实,1828王老吉现泡凉茶店已于近期正式推出两款奶茶,仍是主打健康牌.业内人士认为,从凉茶到奶茶,王老吉正在进行多元化、年轻化的转型,而为奶茶类饮品贴上健康标签也是为...
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【中文期刊】 辛敏 詹欣 等 《食品与药品》 2014年16卷3期 181-184页ISTICCA
【摘要】 目的 测定绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶中多酚的含量,研究其抑菌活性.方法 针对6种茶叶样品采用超声波提取法,并经乙酸乙酯提取后,所得供试品溶液依国标法测定多酚含量.并以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌为实验菌株,通...
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【中文期刊】 宋权峰 《食品与健康》 2016年3期 54页
【摘要】 英国人饮茶始于17世纪初.至18世纪时,大众化茶馆林立,饮茶普及到各个阶层,在茶类选择上以红茶为主,往往会一日饮茶数次,成为了英国人重要的生活习惯.下午茶则是起源于19世纪维多利亚时代,是英式典雅生活的象征和礼仪.在许多重要场合,常用下午茶...
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【中文期刊】 黄业伟 徐欢欢 等 《云南农业大学学报（自然科学）》 2015年30卷2期 228-233页
【摘要】 分析比较不同茶叶的咖啡因含量及所含结合咖啡因的比例,为茶叶中咖啡因的准确分析、茶叶加工过程中茶多酚的氧化程度监测以及不同茶叶中咖啡因的功能差异研究提供理论参考.以具有代表性的中国六大茶类样品为试样,利用低pH沉淀法结合高效液相色谱法(HPL...
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【中文期刊】 董绍军 《青春期健康》 2013年6期 74页
【摘要】 春暖花开,人易犯困,变得无精打采、昏昏欲睡,有人称其为"春天疲劳综合症".对付春困,除了采用饮食、运动和保持情绪开朗等措施外,喝花茶也可以提神解春困.喝花茶很简单,一般用玻璃杯、瓷盖杯或是陶瓷壶泡饮就可以,但不适宜用紫砂壶冲饮.因为花茶属无...
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【中文期刊】 李艳鸣 《开卷有益（求医问药）》 2013年6期 61-61页
【摘要】
我前几天被查出患有胃溃疡，但我平常喜欢喝茶，尤其喜欢喝普洱茶。查出疾病后我担心，自己喝茶会不会对疾病有不良影响？请你们予以释疑，谢谢！
茶叶是高效的胃酸分泌促进剂。所有茶叶中都含有茶碱，会刺激胃黏膜细胞，促使胃分泌更多的胃酸，对胃...
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【摘要】 随着天气转热,减肥便被不少人提上日程.一些人运动减肥,一些人则选择喝茶减肥.面对着市面上各种茶类,选哪种更好?营养专家指出,茶中能起到减肥效果的主要是多酚类物质,但是由于不同制作工艺生产出的茶中多酚类物质被氧化程度不一,所以消脂减肥效果也会...
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