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【中文期刊】 吴婷婷 段振华 等 《食品研究与开发》 2024年45卷10期 1-6,43页
【摘要】 为研究月柿果片不同部位酚类组成与其在微波干燥过程中色泽变化不均匀的关系,将月柿果片由顶到底分为A、B、C 3个区域,由外到内分成1、2两个区域,从酶促褐变视角探究新鲜月柿果片不同部位水分、总酚、可溶性单宁、总黄酮含量及多酚氧化酶(polyp...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 阿不力米提·玉麦尔 田浩 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷8期 162-168页
【摘要】 本文以万寿菊为研究对象,采用超声提取万寿菊不同部位(花?茎?根)中的多酚?黄酮类物质并进行含量测定,并研究它们的抗氧化活性.利用单因素实验分别对提取溶剂?溶剂浓度?料液比?提取时间等影响因素对万寿菊茎中多酚和黄酮含量进行评价.结果显示:80...
- 概要：
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【中文期刊】 金苏宇 李乐瑶 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷11期 78-84页
【摘要】 研究鹿角菜醇提物不同极性部位总黄酮、总多酚和总三萜质量浓度及其抗氧化活性关系.以鹿角菜为主要原料,采用标准曲线法计算鹿角菜醇提物各不同萃取相中总黄酮、总多酚和总三萜的含量,同时通过ABTS+·法、DPPH·法、O2-·法和·OH法以及Fe3...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邓辉 刘莉彬 等 《枣庄学院学报》 2022年39卷2期 45-50页
【摘要】 以不同年限霍山石斛根、茎、叶为原料,利用连续回流提取法提取霍山石斛中多酚成分,以标准没食子酸为参考,通过薄层层析法考察霍山石斛根、茎、叶中多酚的性质和含量差异;根据没食子酸标准曲线,用分光光度计法测得总多酚含量.得出一年生霍山石斛根、茎、叶...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 史李娜 王雪飞 等 《中国药理学通报》 2015年5期 709-715页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的：研究石榴皮多酚有效部位对小鼠单次给药毒性，评价其安全性，为新药研发和临床用药提供理论依据。观察石榴皮多酚有效部位对无水乙醇致大鼠胃溃疡的保护作用。方法选择健康昆明种小鼠50只，随机分为5组，每组10只，分别灌胃给予不同剂量的石榴皮多酚...
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【中文期刊】 吴玲芳 林琛 等 《世界科学技术-中医药现代化》 2015年11期 2285-2289页ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的:建立基于聚类分析和主成分分析的不同产地叶下珠多酚部位高效液相色谱(HPLC)指纹图谱分析方法.方法:采用HPLC法测定9个不同产地叶下珠多酚部位指纹图谱,对其进行相似度分析、聚类分析和主成分分析,高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)指...
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【中文期刊】 陈义 杨转 等 《食品研究与开发》 2020年41卷13期 56-59页
【摘要】 以信阳群体种、信阳10号、福鼎大白茶树新梢一芽二叶为原料,研究主要滋味物质在茶树新梢不同部位分布规律.结果显示:梗中氨基酸、可溶性糖在(p<0.05)水平显著高于芽、第一叶、第二叶;茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量在(p<0.05)水平显著低于芽...
- 概要：
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【中文期刊】 葛姗姗 朱英 等 《浙江中医药大学学报》 2014年3期 316-320,326页ISTIC
【摘要】 [目的]建立用Folin-Ciocaileu法测定红腺忍冬叶抗氧化有效部位中总多酚含量的方法，并应用此方法研究不同批次红腺忍冬叶抗氧化有效部位中总多酚含量的变化。[方法]采用Folin-Ciocaileu法，对红腺忍冬叶水提液中总多酚含量测...
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【中文期刊】 郭溆 李文刚 等 《食品研究与开发》 2018年39卷10期 17-21页
【摘要】 为确定黄秋葵花提取物的抗氧化活性,采用有机溶剂萃取法将黄秋葵花提取物分为乙酸乙酯相和水相2个不同极性部位,测定不同极性部位提取物中总黄酮及多酚的含量,分析其还原能力、(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)DPPH自由...
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【中文期刊】 邓娜 乔沈 等 《食品科学》 2016年37卷6期 39-43页
【摘要】 以石榴皮为原料,通过单因素试验及响应面试验优化石榴皮多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数40％、超声波功率250 W、浸提温度60℃、料液比1∶27.5 (g/mL)、超声时间39.3 min.此工艺条件下的多酚提取量为(1.13±0.2...
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