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【中文期刊】 杨晓棠 张昭其 等 《植物生理学通讯》 2008年44卷3期 426-430页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 用盐析法从大蕉果皮中初步纯化了脱镁螯合酶(Mg-dechelatase,MDCase),纯化程度约为3.01倍,以叶绿酸(chlorophyllin)为底物,MDCase Km值为13.47 nmol·L-1;活性最适反应温度为50℃;在3...
- 概要：
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【中文期刊】 李云 钱春梅 等 《园艺学报》 2006年33卷3期 617-620页
【摘要】 香蕉和大蕉在20℃和30℃条件下果实催熟期间果皮色泽及几种色素含量的变化结果表明:在20℃下香蕉、大蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰,果皮色泽由绿转黄,叶绿素含量逐渐降低,类胡萝卜素含量逐渐上升;但在30℃下,香蕉果实虽然出现了正常的呼吸和乙...
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：李云导师：张昭其 华南农业大学 食品科学与工程 农产品加工及贮藏工程（硕士） 2005年
【摘要】 本文主要比较了不同后熟温度下香蕉大蕉生理特性。香蕉(Musa，AAA)在25℃以上温度中果皮不能正常褪绿，即出现青皮熟现象，而同属的大蕉(Musa，AAB)在35℃范围内均能正常褪绿。本文以香蕉大蕉为试验材料，比较了正常催熟温度(20℃.....
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 徐展翅 马换换 等 《广州中医药大学学报》 2018年35卷4期 721-726页ISTICCA
【摘要】 [目的]建立广陈皮的高效液相色谱(HPLC)指纹图谱,为鉴别广陈皮与普通陈皮提供参考依据.[方法]以茶枝柑(广东新会)的干燥成熟果皮(广陈皮),及大红袍(四川眉山)、温州蜜柑(浙江义乌)、蕉柑(广东汕头)、年桔(广东广州)、贡柑(广东广州)...
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【中文期刊】 黄克南 丘琴 等 《中国民族民间医药》 2014年23卷1期 10-10页
【摘要】 目的:对香蕉果皮进行光谱鉴别,为香蕉果皮的定性分析提供科学的依据.方法:采用可见-紫外光谱鉴别法进行光谱鉴别.结果:95%乙醇提取液最大吸收波长为278.0nm;氯仿提取液最大吸收波长为243.0nm;石油醚60~90°提取液最大吸收波长为...
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【中文期刊】 顾采琴 温小龙 等 《现代食品科技》 2015年31卷7期 56-60页
【摘要】 本文采取微波提取法从香蕉皮中提取得到黄酮粗提物,利用H103大孔树脂对提取物进行纯化,与丙酸复配得到复配剂.以香蕉果皮黄酮-丙酸复配剂为受试物,根据国家卫生部发布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》对其进行毒理学试验,以便在生产实践中推广应...
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