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【中文期刊】 周继术 Bente E. Torstensen  等 《水生生物学报》 2014年1期 121-128页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以[1-14C]油酸(oleic acid；18：1n-9, OA)为指示剂,研究了不同饲料油源饲喂下大西洋鲑肝细胞膜脂肪酸组成受到改变时该细胞对OA吸收的状况,以探讨植物油(Vegetable oil, VO)替代鱼油(Fish oil,...

【关键词】 植物油； 鱼油； 大西洋鲑；

【中文期刊】 潘卓 林洪  《食品安全质量检测学报》 2019年10卷8期 2232-2239页

【摘要】 目的 探讨冰温保鲜和冷藏保鲜对生食大西洋鲑品质变化的影响.方法 将大西洋鲑分别置于-1.8 ℃冰温条件和4.0℃冷藏条件下贮藏,测定菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、...

【关键词】 大西洋鲑； 冰温保鲜； 冷藏；

【中文期刊】 郭苗荣 林洪  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷11期 3515-3521页

【摘要】 目的 探究适用于大西洋鲑的潜在腐败指标.方法 通过感观评价法测定大西洋鲑在4℃和25℃贮藏过程中的感官变化,并利用液相色谱-质谱联用(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)技术对大西洋鲑...

【关键词】 大西洋鲑； 液相色谱-质谱联用法； 腐败指标；

【中文期刊】 曹成易 汪开毓  等 《淡水渔业》 2009年39卷1期 54-57页

【摘要】 从皮肤溃烂的大西洋鲑(Salmon salar)肌肉、肝、肾分离到一致病性的菌株(AB080226),经人工感染实验证实其为该病的病原菌,研究了该菌的形态、生理生化特征并对其16SrDNA序列进行了在线Classifer和Blast分析.结...

【关键词】 杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida)； 体表溃疡病； 大西洋鲑(Salmon salar)；

【中文期刊】 赵紫霞 徐桂彩  等 《生物技术通报》 2017年33卷6期 54-61页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 旨在开发用于水产品物种鉴定的检测方法,以鉴别虹鳟(Oncorhynchus mykiss)假冒大西洋鲑(Salmo salar)的现象.根据大西洋鲑和虹鳟基因组序列相似性比对结果,在核基因肌红蛋白基因区设计了三对聚合酶链式反应扩增引物,分别...

【关键词】 大西洋鲑； 虹鳟； 物种鉴定；

【中文期刊】 杨春桥 张瑞雪  等 《吉林畜牧兽医》 2013年34卷8期 17-19页

【关键词】 pH； 大西洋鲑； 蛋白酶活性；

【中文期刊】 周继术 TORSTENSEN Bente Elisabeth  等 《动物营养学报》 2013年25卷11期 2623-2632页

【关键词】 大豆油； 鱼油； 大西洋鲑；

【中文期刊】 刘显君 林洪  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷10期 279-287页

【摘要】 目的 探究大西洋鲑在4℃贮藏过程中,外源添加荧光假单胞菌及其噬菌体影响大西洋鲑品质变化规律.方法 采用色差值、菌落总数(total viable count,TVC)、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen...

【关键词】 荧光假单胞菌； 噬菌体； 大西洋鲑；

【中文期刊】 罗娇依 郑越男  等 《理化检验（化学分册）》 2023年59卷1期 1-12页

【摘要】 基于蛋白质组学自下而上研究策略,采用纳升液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用法(Nano-UHPLC-Q/Exactive-HRMS)和超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)筛选、鉴定大西洋鲑中生物标志性肽段和过敏原β...

【关键词】 大西洋鲑； 生物标志性肽段； β-小清蛋白；

【中文期刊】 李绍戊 王荻  等 《水生生物学报》 2015年1期 234-240页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 杀鲑气单胞菌为气单胞菌属(Aeromonas)革兰阴性短杆菌，可导致鲑鳟鱼类发生疖疮病或溃疡病。患病鱼的典型症状表现为体侧或尾部形成特征性脓肿，严重时脓肿部位溃烂形成溃疡，剖检可见肝脏、脂肪组织出现点状出血[1]。已有研究表明，杀鲑气单胞菌...

【关键词】 大西洋鲑； 疖疮病； 杀鲑气单胞菌无色亚种；