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【中文期刊】 左青 《粮油食品科技》 2013年21卷5期 1-3页
【摘要】 外资进入带动了沿海港口大型油厂的聚集,使我国油脂工业发生了巨大变化.大豆加工产业规模化和集团化格局已经确立,进口大豆压榨量占到了我国大豆总压榨量的90％,进口菜籽压榨量也超过了我国菜籽总压榨量的15％,我国油料的种植面积严重下滑,未来国产油...
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【中文期刊】 《江西畜牧兽医杂志》 2012年5期 35-35页
【摘要】 据德国行业期刊《油世界》总编ThomasMielke在孟买举行的行业会议上称，2012／13年度全球大豆消费将会减少约300万吨，因为创纪录的价格制约食品及生物燃料行业的需求。
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【中文期刊】 程国强 《中国食物与营养》 2006年9期 4-5页
【摘要】 当前我国大豆行业形势严峻,外资正在形成对我国大豆加工业的垄断布局,国产大豆进一步被挤压,全行业大面积亏损.大豆问题影响大豆主产区农民增收,对国家粮食安全不利,直接影响国内就业.提出了解决问题的相关建议.
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【中文期刊】 冯世红 王中凯 等 《工业微生物》 2025年55卷1期 200-203页ISTICCA
【摘要】 黄原胶作为一种生物多糖,已被广泛应用于食品和化工行业中.然而,使用野油菜黄单胞菌,通过玉米淀粉、大豆粉直接发酵得到的发酵液中往往含有大量杂质.为解决这一问题,文章通过EDTA-2Na和双酶法去除了大部分杂质,并用醇法析出了黄原胶,在50℃下...
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【中文期刊】 朱秀清 张宾洋 等 《食品科学》 2023年44卷5期 18-28页
【摘要】 素肉制品是近年才刚确定行业标准的新型仿生食品,并在口感、风味等方面大有取代肉制品的趋势,在实际生产中以大豆蛋白为主要原材料的素肉制品最为普遍.大豆蛋白素肉是大豆蛋白通过挤压等技术生产的具有类似肉类口感和风味的植物蛋白仿肉制品,风味和口感是影...
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【中文期刊】 陈林楠 岳琳 《种子科技》 2022年40卷11期 15-18页
【摘要】 野生大豆是栽培大豆的近缘祖先种,拥有栽培大豆因驯化丢失的许多优良性状.我国是世界上拥有野生大豆资源最多的国家,有效利用野生大豆资源优势将为以后的育种工作带来新突破,在食品加工、保健行业应用前景广阔.对野生大豆的优异品质及开发利用的相关研究进...
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【中文期刊】 孙西勃 梁小明 等 《中国环境科学》 2022年42卷8期 3610-3615页
【摘要】 获取了菜籽和大豆植物油加工行业VOCs排放系数、成分谱和臭氧生成贡献,并对其全国VOCs排放量进行了计算.结果表明,菜籽油加工过程VOCs排放系数为1.20kg/t菜籽用量和6.32kg/t菜籽油产量,大豆油加工过程VOCs排放系数为0.3...
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【中文期刊】 姚震 吴宇峰 等 《环境科学研究》 2022年35卷6期 1388-1397页
【摘要】 国外对挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)的减排经验表明,食用植物油加工行业作为主要溶剂使用源,需要对其排放的VOCs进行管控,为研究国内该行业的VOCs排放特征及管控对策,依据第二次全国污染源普查...
【关键词】 大豆油加工业；挥发性有机物(VOCs)；排放特征；
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【中文期刊】 李炳学 牛菲 等 《微生物学杂志》 2017年37卷1期 1-6页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 功能性低聚糖具有无毒、无残留、稳定性强等特点,作为新型绿色添加剂被广泛应用在食品、饲料、医药行业.国际市场上10余种低聚糖产品中除大豆低聚糖、棉籽糖外,主要采用酶法制备.用于合成功能性低聚糖的酶包括糖苷酶、糖基转移酶和磷酸化酶.本文综述了功...
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【中文期刊】 檀笑 叶锦韶 等 《生态科学》 2004年23卷1期 51-53,59页ISTICPKUCSCD
【摘要】 分析了大豆预处理、油脂浸出和油脂精炼等生产过程中,废水、废气、粉尘、异味和废渣等主要污染物的来源.结合大豆油脂加工的行业特性,相应地提出了源头控制和末端治理的废水污染防治措施,冷凝和吸附的溶剂尾气治理方式,以及油脂回收的废渣处理和利用措施....
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