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【中文期刊】 吴七十三 王青虎  等 《中成药》 2013年35卷2期 350-353页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立HPLC法同时测定蒙药瑞香狼毒及其奶制品中新狼毒素甲、瑞香素乙、新狼毒素乙.方法 Hypersil ODS-2色谱柱(300 mm×4.6 mm,5μm)；流动相为甲醇-水梯度洗脱；检测波长293 nm；柱温为30℃.结果 在所用...

【关键词】 高效液相色谱； 瑞香狼毒； 奶制品；

【中文期刊】 张波 王萍  等 《中山大学学报（医学科学版）》 2010年31卷4期 582-587页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [目的]探讨奶制品摄入量与代谢综合征(MS)及其危险因素的关系.[方法]在广州市人民街社区采取分层随机抽样法选取459名、年龄40～70岁符合要求的研究对象,用食物频数问卷(FFQ)法评价奶制品及其它膳食摄入情况,测量身高、体质量、腰围和血...

【关键词】 奶制品； 代谢综合征； 横断面研究；

【中文期刊】 姜春花 蔡美琴  《中国临床营养杂志》 2007年15卷3期 191-194页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 有研究显示高膳食钙特别是源于奶制品的钙摄入可以降低体重、减少肥胖发生的危险性,其机制可能存在多方面.更好地了解钙和奶制品对肥胖的影响,仍有待于进一步深入研究.

【关键词】 钙； 肥胖； 奶制品；

【中文期刊】 秦立强 徐加英  等 《中华肿瘤防治杂志》 2007年14卷17期 1345-1349页 ISTICPKUCA

【摘要】 乳腺癌是西方女性最常见的肿瘤,我国女性乳腺癌患者也逐年上升.和所有的肿瘤一样,乳腺癌的病因复杂多样,其中包括饮食因素.众多考察乳腺癌的流行病学研究提及奶及其制品的影响,但没能得出一致的结论.著名的美国护士健康研究也没有发现奶和奶制品摄入与乳...

【关键词】 乳腺肿瘤； 牛奶； 奶制品；

【中文期刊】 焦艳翠 赵领军  等 《中国食物与营养》 2019年25卷8期 26-29页

【摘要】 综述了奶及奶制品中乳糖的检测方法的研究进展,包括传统的重量法、红外光谱法、分光光度法、差分pH和酶法等以及新型的高效液相色谱法,并对各个方法的原理及其应用情况进行了阐述.

【关键词】 奶及奶制品； 乳糖； 乳糖不耐症；

【中文期刊】 苏莹 闫宏  等 《实用预防医学》 2016年23卷3期 377-379页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解齐齐哈尔市居民奶及奶制品摄入情况及其与慢性病的关系,为制定慢性病干预策略提供依据. 方法 采用分层整群随机抽样的方法,选取齐齐哈尔市2个社区7～～70岁居民为研究对象,通过问卷调查获得奶及奶制品摄人情况、慢性病患病情况及其影响因素...

【关键词】 奶及奶制品； 慢性非传染性疾病； 干预；

【中文期刊】 马少玲 陈冠武  等 《中国卫生检验杂志》 2008年18卷3期 491-492页 ISTIC

【摘要】 目的:了解进口奶制品阪崎肠杆菌的污染分布情况,为奶制品进口把关提供科学依据.方法:采用SN/T1632.1-2005方法,对经汕头口岸进口的奶制品共220份样品进行阪崎肠杆菌检验,并对检验结果进行统计分析.结果:从220份的样品中检出阪崎肠...

【关键词】 进口奶制品； 阪崎肠杆菌；

【中文期刊】 许如苏 马少玲  等 《中国卫生检验杂志》 2007年17卷7期 1247-1248页 ISTIC

【摘要】 目的:评定奶制品霉菌和酵母计数检验结果的不确定度.方法:采用统计学方法对日常检验数据进行不确定度评定.结果:本室奶制品霉菌和酵母计数检验结果以对数值的平均数表示时,logx=log(x)±0.017.结论:利用日常检验数据评定奶制品霉菌和酵...

【关键词】 奶制品； 霉菌和酵母； 不确定度评定；

【中文期刊】 屈莉 杨元  《中国卫生检验杂志》 2007年17卷6期 1031,1121页 ISTIC

【摘要】 目的:研究测定奶及奶制品中锌、铁、钙、硒、铅、砷、铜电感耦合等离子体发射光谱法.方法:样品经硝酸消化完全后定容,上机测定,外标法定量.结果:锌、铁、钙、硒、铅、砷、铜检出限0.6、1.2、15、11、5、7、2 μg/L,方法精密度RSD在...

【关键词】 电感耦合等离子体发射光谱法； 锌、铁、钙、硒、铅、砷、铜； 奶及奶制品；

【中文期刊】 祝伟霞 魏蔚  等 《中国国境卫生检疫杂志》 2005年28卷5期 280-282页 ISTICCA

【摘要】 [目的] 选择一种前处理简单、方便,灵敏度高、重现性好的乳饮料和奶制品中苯甲酸和山梨酸的检测方法.[方法] 采用反相色谱法同时测定奶粉、酸奶和其他发酵乳制品的苯甲酸和山梨酸含量;醋酸锌和亚铁氰化钾溶液作为沉淀剂,ZORBAX SB C18柱...

【关键词】 色谱法； 高压液相； 防腐剂；