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【中文期刊】 汪正园 朱珍妮 等 《中华流行病学杂志》 2018年39卷7期 886-891页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解上海居民奶类摄入情况,随季节变化状况及影响奶类摄入的因素.方法 于2012-2014年间4个不同季节在上海市开展人群追踪调查,采用膳食频率法调查奶类摄入情况.结果 上海市居民奶类消费以液态奶和酸奶为主.全年饮奶率为41.8％,饮奶...
【中文期刊】 史佳 房红芸 等 《中国食物与营养》 2022年28卷6期 26-30页
【摘要】 目的:了解2016—2017年中国及各省份6～17岁儿童青少年奶及奶制品的摄入情况,为指导儿童青少年合理摄入奶及奶制品提供科学依据.方法:利用"2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测"中连续3 d 24 h膳食回顾及称重法获得的膳食...
【学位论文】 作者： 夏佳钰 导师：郭燕枝 中国农业科学院 农林经济管理 农业经济管理（硕士） 2022年
【摘要】 儿童处于人生关键时期，在这一时期获得合理的膳食营养、养成健康的饮食习惯，对于保证儿童的身体和智力发育至关重要，将为其一生的健康奠定基础。同时，儿童健康也关系到中华民族整体素质的提升和国家的长远发展，儿童的健康与发展是未来人口和社会发展的驱动...
【中文期刊】 句连云 赵学芳 等 《中国健康教育》 2017年33卷10期 930-932页 ISTICPKU
【摘要】 目的 了解苏州市大学生零食消费现况,并探讨其特点,为后续开展相关营养教育提供依据.方法 采用整群随机抽样的方法,对苏州市5所高校614名在校大学生进行问卷调查.结果 在被调查的614名大学生中,96.6％有吃零食的习惯.女生经常食用零食的频...
【中文期刊】 付中喜 刘加吾 等 《中南大学学报（医学版）》 2014年7期 713-717页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的：探讨1982~2012年湖南省城市居民膳食结构的变化趋势。方法：膳食调查采用3 d24 h回顾法调查居民所摄食物量和称重记账法调查家庭调味品消费量。结果：湖南省城市居民米及其制品、薯类的消费分别由1982年的449.0 g/(人·日)...
【中文期刊】 付萍 张坚 等 《营养学报》 2008年30卷1期 19-21页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 利用2002年中国居民营养与健康状况调查的资料,对45岁及以上中老年人群膳食营养状况进行分析,并对其食物消费现状与1992年营养调查资料进行比较.方法 全国31个省/直辖市/自治区的132个调查点中选取23 470户进行了膳食调查,样...
【中文期刊】 范利国 冯玉荣 《中国学校卫生》 2008年29卷7期 631-633页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解贫困大学生食物消费情况,探讨营养干预资助措施.方法 采用膳食记录法,对大同大学医学院211名贫困大学生进行为期1周的食物消费情况调查.结果 该校贫困大学生早餐就餐率为77.0%,但87.4%的学生早餐仅食用谷类;早餐奶类和蛋类、午...
【中文期刊】 龚晨睿 唐晓荞 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷3期 240-245页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 描述湖北省城乡居民食物消费现状及变化趋势. 方法 在全省选取960户2 9422人进行膳食调查.膳食调查采用连续3 d称重法和24 h回顾询问法调查居民所有摄入食物. 结果 居民平均每标准人日粮谷类食物摄入量354.2 g,蔬菜361...
【中文期刊】 范利国 《中国学校卫生》 2005年26卷12期 1032-1033页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的了解医学院校大学生的早餐现况,探讨在医学院校进行早餐营养健康教育及干预的必要性.方法采用自行设计的早餐知识、行为问卷,对大同大学医学院322名一～三年级大学生进行调查.结果学生早餐结构分析正确率为27.3%,每天早餐就餐率为73.9%,...
【中文期刊】 刘向晔 赵熙和 等 《卫生研究》 2004年33卷3期 336-338页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的研究分析北京城区60岁以上老年人钙和铁的膳食来源.方法采用整群随机抽样方法从北京四个城区获得调查对象2263人.用24小时回顾法进行三天膳食调查,计算每人每日各种食物摄入量.将食物分为18类,计算各类食物对调查对象钙和铁的贡献率.结果奶...
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