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【中文期刊】 孙丛丛 李鹏  等 《现代食品》 2022年28卷6期 170-173,186页

【摘要】 本文采用《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》(GB 5009.210—2016)的第一法——微生物法和试剂盒法对5种婴幼儿配方乳粉和泛酸质控样品中的泛酸含量进行检测.结果表明:微生物法标准曲线相关系数为0.9928,精密度为1.16％～2....

【关键词】 泛酸； 婴幼儿配方乳粉； 国家标准微生物法；

【中文期刊】 谢燕湘 刘凤姣  等 《食品安全导刊》 2024年5期 105-108,112页

【摘要】 目的:调查 2023 年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染状况,并对 0～36 月龄婴幼儿经乳粉摄入丙烯酰胺的暴露风险进行评估.方法:随机采集湖南省市售婴幼儿配方乳粉 23 份,采用稳定同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定样品中丙...

【关键词】 婴幼儿配方乳粉； 丙烯酰胺； 污染状况；

【中文期刊】 严睿 李清清  《中国食物与营养》 2024年30卷7期 34-38页

【摘要】 目的:探讨采用原子荧光光谱(AFS)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术对婴幼儿配方乳粉中的硒含量进行测定,分析方法原理、检测模式以及定量方式等关键技术点对检测结果准确性以及造成结果差异的影响及原因.方法:样品经微波消解后,分别使用原...

【关键词】 原子荧光光谱； 电感耦合等离子体质谱； 硒；

【中文期刊】 张卓星 徐慧慧  等 《食品科学》 2024年45卷24期 302-315页

【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳的第三大固体成分,近年来由于其重要的生理功能而受到广泛重视.牛乳低聚糖(bovine milk oligosaccharides,BMOs)具有与HMOs...

【关键词】 母乳低聚糖； 牛乳低聚糖； 微生物群；

【中文期刊】 刘寅  《食品安全导刊》 2024年3期 24-26页

【摘要】 本文旨在探讨进口婴幼儿配方乳粉质量安全监管体系的完善策略.通过深入研究现有挑战,提出了动态调整法规、加强监管协同、优化注册与检验检疫流程以及完善风险监测与应急响应等四大措施.这些建议旨在确保进口婴幼儿配方乳粉的质量安全,保障婴幼儿健康成长,...

【关键词】 进口婴幼儿配方乳粉； 质量安全监管； 法规政策调整；

【中文期刊】 姜华军 魏敏  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷20期 307-314页

【摘要】 目的 建立微孔板式微生物法测定婴幼儿配方乳粉中的叶酸、泛酸和生物素含量的方法.方法 按照国标方法分别提取婴幼儿配方乳粉中的叶酸、泛酸和生物素,在96孔微孔板中接种含有相应测试菌悬液的培养基,再分别加入标准系列溶液和试样提取液,培养后用酶标仪...

【关键词】 微孔板； 微生物法； 婴幼儿配方乳粉；

【中文期刊】 李小娟  《食品安全导刊》 2024年24期 101-103,107页

【摘要】 目的:建立采用高效液相色谱法测定婴幼儿乳粉及儿童食品中防腐剂的分析方法.方法:样品经水提取,通过蛋白剂沉降,正己烷萃取纯化,高效液相色谱定量分析.结果:脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸在 0.5～100.0 mg·L-1 线性关系良好,检出限为 0...

【关键词】 高效液相色谱法； 防腐剂； 婴幼儿乳粉；

【中文期刊】 李小娟  《食品安全导刊》 2024年27期 73-75页

【摘要】 目的:建立高效液相色谱测定婴幼儿食品和乳粉中糖类含量的方法.方法:采用氨基色谱柱(250 mm×2.1 mm,5 μm)进行分离,以乙腈∶水(85∶15,V/V)为流动相,等度洗脱,外标法定量.结果:果糖、葡萄糖、蔗糖及乳糖含量在 0.5～...

【关键词】 糖类； 高效液相色谱法； 婴幼儿食品和乳粉；

【中文期刊】 宁霄 张景然  等 《食品科学》 2023年44卷18期 339-346页

【摘要】 目的:应用超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱建立多种类农药的定性筛查和定量分析方法,并用于市售牛乳及婴幼儿配方乳粉样品的测试分析.方法:开发并验证了一种采用QuEChERS提取和Captiva EMR-Lipid萃取柱净化的稳定可靠工作...

【关键词】 超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱； 农药残留； 定性筛查；

【中文期刊】 冯鑫 吕佳  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷24期 80-86页

【摘要】 目的 建立基于纯化蛋白和稳定同位素稀释-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法(ultra performance liquid chromatography coupled triple quadrupole mass spectrometry...

【关键词】 β-酪蛋白； A2β-酪蛋白； A2牛奶；