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【中文期刊】 金然 《首都食品与医药》 2024年31卷23期 116-118页
【摘要】 目的 了解天津市和平区学校自主供餐单位从业人员健康行为安全知识知晓率及健康行为满意度.方法 通过问卷星发放问卷进行匿名调查.结果 学校自主供餐单位从业人员安全专业知识知晓率70.8%,从业态度满意度97.9%.操作行为满意度90.3%.其中...
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【中文期刊】 任志斌 胡小琪 等 《中国食物与营养》 2022年28卷12期 11-15页
【摘要】 目的:对美国儿童营养改善计划的建立和实施方法进行综述,描述美国常见的几种儿童营养改善计划的目的、内容、方法及应用对象,为我国开展儿童营养改善工作提供参考.方法:通过关键词、主题词检索相关文献、书籍、报告及网络资料.结果:美国儿童营养改善计划...
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【中文期刊】 白晶 姜红如 等 《中国卫生标准管理》 2021年12卷17期 1-6页
【摘要】 目的 了解目前学校学生餐的基本情况、《学生餐营养指南》(WS/T 554-2017)在学校的使用情况,以及此标准在实施过程中存在的问题,并收集相关的意见.方法 2018年9—11月,项目组随机选取北京市、河北省石家庄市、山东省烟台市、安徽省...
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【中文期刊】 王丽 曹殿起 《首都公共卫生》 2015年9卷1期 37-39页ISTIC
【摘要】 目的 针对北京市门头沟区学生午餐方式及食堂供餐现状进行分析,为相关部门提出合理化建议.方法 选取北京市门头沟区全部学校进行学生午餐就餐方式及学校食堂供餐情况进行问卷调查.结果 门头沟区中小学生午餐就餐方式,41％学校食堂用餐,33％吃外送营...
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【中文期刊】 黄珍茹 高润颖 等 《中国食物与营养》 2017年23卷1期 80-84页
【摘要】 目的:了解上海市中小学生在校午餐营养供给情况,为后续制定上海市营养午餐标准提供科学依据.方法:运用分层随机整群抽样,抽取小学8所,初中、高中各5所,完全中学2所,共20所学校进行连续3天的午餐食谱和样品抽样调查,并随机选取其中的7所学校,对...
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【中文期刊】 陈慧 王芝梦 等 《职业卫生与病伤》 2025年40卷1期 40-45,50页CA
【摘要】 目的 了解新疆生产建设兵团农村营养改善计划实施地区学校供餐情况以及学生营养状况,为提高营养改善计划开展效果提供参考依据.方法 在新疆生产建设兵团开展营养改善计划地区,采取问卷调查法获取2018-2022年初中、小学学校供餐情况,并采用分层随...
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【中文期刊】 胡雯菁 沈秀华 《教育生物学杂志》 2015年1期 48-52页
【摘要】 联合国的千年发展目标将“消灭极端贫穷和饥饿”作为其中一项目标。世界各国都制定和实施了儿童营养政策和干预项目。学校供餐计划作为儿童营养改善和保障的重要环节，已成为发达国家和许多发展中国家最为成功的项目之一。我国自2007年起开展“农村义务教育...
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【中文期刊】 蔡圆圆 刘倩倩 等 《现代预防医学》 2024年51卷4期 625-629,704页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 评价营养干预措施对温州市学生午餐各类食物、能量和营养素供应量及剩菜剩饭率的干预效果.方法 2021-2022年在温州市13个县(市、区)各随机抽取一所初中,在干预前后分别对学校进行连续一周采用称重法和记账法对食堂各类食物的供应量和每日...
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【中文期刊】 孙卓 朱元申 等 《中国公共卫生》 2022年38卷6期 657-661页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解上海市中小学生学校午餐的供应、丢弃、营养评价及满意度现状,为相关部门制定学校午餐政策提供参考依据.方法 于2019年10-11月采用分层随机抽样方法在上海市抽取47所中小学校,采用记账法与称量法分别调查学校午餐供应与丢弃情况,对学...
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【中文期刊】 贾晓瑜 张亚妮 等 《现代预防医学》 2011年38卷12期 2243-2245页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]了解重庆市农村寄宿制学校食堂经营、供餐形武及学生膳食现状,为制定改善农村学生膳食营养的相关政策提供依据.[方法]采用分层二阶段整群抽样方法,对重庆市27所农村寄宿制学校食堂经营及供餐形式和3 547名中学生膳食现状进行调查.[结果]...
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