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【中文期刊】 张凯丽 张? 《现代食品》 2025年6期 219-221页
【摘要】 随着互联网技术的进一步发展,"互联网+"使学生的食品消费方式、饮食习惯出现了明显变化,从某种角度来说,提高了高等院校开展食品安全管理的难度.为了改善这一现状,高等院校应加大力度进行调查,明确不同学生的食品安全风险认知能力,并将调查结果作为依...
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【中文期刊】 鲁沙沙 《食品安全导刊》 2025年18期 31-33页
【摘要】 为了提升学生营养食品安全水平与风险防控能力,本文基于食品安全视角,分析当前学生营养食品监测中存在的体系覆盖不全、标准适配性不足、检测技术滞后及协同治理效能低下等问题,提出构建全过程可追溯体系、制定专项营养标准、强化快速检测与智慧监管、完善多...
- 概要：
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【中文期刊】 董如雪 刑艳艳 《食品安全导刊》 2024年26期 56-58页
【摘要】 本研究旨在分析大学校园食品安全现状及食品安全科普情况.采用文献研究、问卷调查和集体访谈相结合的方法,调查了 200 名大学生的食品安全意识和参与情况.结果表明,大学生对校园食品的安全评价处于中等水平,对食品安全领域的关注度较高,食品安全维权...
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【中文期刊】 薄璐 《食品安全导刊》 2024年31期 37-39,43页
【摘要】 本文分析了食品安全事件对高校学生饮食行为和心理健康所造成的影响,探究了高校存在的食品监管机制不完善、食品安全意识薄弱、心理疏导机制缺失的问题,提出了加强食品安全监管与教育、建立心理支持机制、优化校园餐饮服务以及构建食品安全事件应对预案的系列...
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【中文期刊】 张信军 《食品安全导刊》 2024年36期 107-109页
【摘要】 随着职业教育的发展,学生群体规模扩大,食品安全与营养健康问题日益凸显.本文阐述了食品安全与营养健康对学生身体健康、学习效率及生活习惯的积极影响,提出了建立健全食品安全管理体系,构筑饮食安全的坚固防线;严格食品供应商管理,保障食材来源可靠与安...
- 概要：
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【中文期刊】 宋巧 李奕瑶 等 《现代食品》 2024年30卷7期 224-228页
【摘要】 为了解当前大学生饮食消费维权的现状及面临的困境,本研究采用问卷调查的方法,对甘肃省某高校大学生的饮食消费习惯、食品安全知识、维权意识及行为等方面进行调查.分析当代大学生食品安全维权过程中面临的困境,并提出解决相应问题的对策,以期为提高大学生...
- 概要：
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【中文期刊】 宋巧 李奕瑶 等 《现代食品》 2024年30卷9期 224-228页
【摘要】 针对大学生饮食行为多样化的现象,通过综合运用问卷调查和统计分析等方法,对大学生饮食行为的特点、食堂满意度、食品安全意识等校园饮食安全的影响因素进行了调查研究.通过对大学生饮食行为及食品安全影响因素的分析,提出了针对性的对策和建议,以期为提高...
- 概要：
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【中文期刊】 魏强华 陈嘉妍 等 《现代食品》 2023年29卷10期 124-128页
【摘要】 我国小学生人数众多,正处于养成良好卫生习惯、培养食品安全意识的关键阶段.大学生应面向小学生开展食品安全科普活动,帮助其培养食品安全意识,进而带动家庭食品安全水平的提高.本文介绍了广东轻工职业技术学院的食品安全科普团队面向小学生开展食品安全科...
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