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【中文期刊】 钱佳仪 夏熠殉 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷9期 56-65页
【摘要】 选取市面上常见的8种茶用菊花,探究不同采摘时期对其茶汤感官属性及挥发性、非挥发性物质的影响.通过定量描述性分析、气相色谱质谱联用、高效液相色谱以及紫外分光光度法对感官及理化属性进行测定.结果表明,采摘时期主要影响菊花茶汤的滋味和口感,利用偏...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 黄河 陈昊 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷20期 171-182页
【摘要】 目的 筛定北派浓香型白酒年份差异标记物,并表征差异标记物对北派浓香型白酒感官品质的贡献.方法 采用吸附笔-气相色谱-质谱法结合气味活度值、滋味活性值鉴定不同年份北派浓香型白酒的微量成分数据集及品质因子,应用定量描述性感官分析结合偏最小二乘判...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 胡丽莎 戴怡凤 等 《食品与发酵科技》 2022年58卷5期 101-106页
【摘要】 白酒是世界六大蒸馏酒之一,在中国深受消费者的喜爱.白酒是由酒体中占比1％～2％的上千种微量物质决定了其香型和风味.近年在白酒研究中,通过感官分析评价白酒色、香、味等感官特性及判别和确定白酒关键风味物质是非常重要的环节.本文对白酒风味物质研究...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王力男 丁玲玲 等 《中国卫生资源》 2019年22卷2期 117-121,144页ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 探究上海市老年人药品费用水平及负担,为保障老年人用药提供政策建议.方法 基于上海市2015年健康信息网提取老年人药品费用相关数据,进行描述性分析和比较分析.结果 2015年,上海市60岁及以上老年人就医的次均门、急诊和住院药品费用分别...
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- 结论：
【中文期刊】 杨洁 郭少鹏 等 《食品科学》 2021年42卷19期 106-113页
【摘要】 利用定量描述性分析(0～5标度法)评价9款国产'赤霞珠'干红葡萄酒的香气特性,结合方差分析和多元统计分析方法,评估品评小组可靠性和规范葡萄酒香气特性感官描述符的筛选方法.结果表明,利用平均重现性指数Ri、检验统计量F值、均方误差(mean-...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邱咏梅 刘爱国 等 《中外葡萄与葡萄酒》 2021年5期 26-31页
【摘要】 为研究起泡葡萄酒基酒多酚物质的氧化控制,以产自宁夏的'黑比诺'葡萄为原料酿制起泡葡萄酒,通过研究不同氧化处理时长对自流汁、1次压榨汁和2次压榨汁酿制的基酒多酚物质和总花色苷含量及色度值的影响,结合葡萄酒感官评价定量描述性分析,确定适宜的氧化...
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【中文期刊】 陈珉惺 唐密 等 《卫生经济研究》 2025年42卷5期 78-80,84页PKU
【摘要】 目的:分析九批十轮国家药品集中带量采购中标结果及中标企业规模,为国家药品集中带量采购制度化推进和医药产业可持续发展提供参考依据.方法:采用描述性分析法和关键知情人访谈法,基于官方数据进行定量定性分析.结果:九批十轮国家药品集中带量采购中,中...
【关键词】 国家药品集中带量采购；中标结果；企业规模；
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【中文期刊】 潘黎姿 陈娟 等 《中国医疗设备》 2024年39卷8期 93-99,105页ISTIC
【摘要】 目的 识别我国在生物医学工程领域国际合作参与度较高的城市和机构,并发现我国在该领域的国际合作特点.方法 在Web of Science数据库中检索生物医学工程主题的论文,使用Excel和Pajek软件对我国城市和机构的国际合作论文发文情况进...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 原凌云 陈果 等 《中华卫生杀虫药械》 2024年30卷6期 573-576页ISTICCA
【摘要】 目的 分析安康市恙虫病疫情流行和自然宿主与传播媒介监测情况,为恙虫病防控提供技术支持.方法 通过中国疾病预防控制信息系统收集2014-2023年安康市恙虫病报告病例信息,应用描述性流行病学方法进行时空分析,根据恙虫病高发地区选择监测点,开展...
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【中文期刊】 王迪 李雪雪 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 1-8页
【摘要】 茶叶的感官评价是衡量其品质和价格的主要方法,常用GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》评价茶叶等级及品质高低,但其中存在术语表达不准确、概念理解不一致、感官属性强度不统一等问题,故补充说明更准确描述茶叶感官属性和强度的定量描述分...
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