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关键词=(富含营养素食物模型(NRF 9.3)熟食)
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【中文期刊】 杨清清 唐琳 等 《卫生研究》 2024年53卷4期 623-630页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 掌握湖北省常见熟食的营养成分.方法 采集49种湖北省居民常见熟食,取其可食部进行匀浆处理,按国标方法测定其中各营养素含量.利用富含营养素食物指数模型(nutrient-rich foods,NRF),计算各熟食的NRF指数,对湖北省常...
【关键词】 营养素度量法；富含营养素食物模型(NRF 9.3)熟食；营养价值；
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