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【中文期刊】 肖小年 于苗苗  等 《中国食品学报》 2025年25卷1期 85-92页

【摘要】 为研究富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的理化性质、微观形貌、化学键结合方式和免疫活性,以富硒海鲜菇菌粉和海鲜菇菌粉为原料,制备富硒海鲜菇菌粉多糖(Se-HMP)和海鲜菇菌粉多糖(HMP).采用糖醛酸含量测定、刚果红试验、傅里叶红外光谱扫描、电镜扫描...

【关键词】 富硒多糖； 海鲜菇菌粉； 表征；

【中文期刊】 王祖华 李钦  等 《西部中医药》 2024年37卷9期 7-11页 ISTIC

【摘要】 目的:观察富硒黄芪多糖对链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病大鼠肾小管上皮细胞转分化的影响.方法:将50只STZ诱导的SPF级雄性糖尿病大鼠随机分为模型组、吡格列酮组和富硒黄芪多糖低、中、高剂量组,每组10只,正常...

【关键词】 糖尿病； 肾小管上皮细胞转分化； 富硒黄芪多糖；

【中文期刊】 李可 杜冬生  等 《中国野生植物资源》 2024年43卷11期 44-50,56页 CSCD

【摘要】 目的:探究超滤膜分离对富硒黄山贡菊多糖的影响及不同分子量组分多糖的抗氧化和抗炎活性差异.方法:采用超滤法将富硒黄山贡菊多糖分为100 kDa+多糖和100 kDa-多糖两组分,利用抗氧化实验(羟自由基清除能力、DPPH清除能力和总还原力)和...

【关键词】 富硒黄山贡菊； 多糖； 超滤；

【中文期刊】 明松 张静  等 《现代食品》 2024年30卷1期 216-219页

【摘要】 硒具有多种生理功能,是人体必不可少的微量元素之一.人体不能合成硒,必须从食物中摄取.当前,有机硒因其安全性和高效性已经取代无机硒并成为主流的补硒选择.本文分析了市场上常见的两种富硒农产品中有机硒的含量,并初步研究了其含硒有机化合物的类别及硒...

【关键词】 富硒平菇； 壶瓶碎米荠； 硒多糖；

【中文期刊】 王启明 孙璟然  等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 178-188页

【摘要】 该研究对不同外源硒(Na2SeO3)质量浓度下培养得到的广东虫草子实体生长状况及腺苷(Adenosine,AD)、多糖(Polysaccharide,PS)、虫草酸(Cordycepic Acid,CA)等活性成分进行了考察,确定广东虫草菌...

【关键词】 广东虫草； 富硒培养； 粗多糖；

【中文期刊】 杨晶莹 商龙臣  等 《天然产物研究与开发》 2023年35卷3期 453-459页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 灵芝具有较强的硒富集能力,其中的硒元素多以硒多糖、硒蛋白等有机硒形式存在.本研究以灵芝菌丝为研究对象,采用不同方法提取菌丝多糖及菌丝蛋白,探究外源施硒对二者的含量及其抗氧化活性的影响,并初步探究了水提多糖和可溶性蛋白的抗肿瘤活性.结果表明,...

【关键词】 富硒灵芝； 抗肿瘤； 抗氧化；

【中文期刊】 吕亚辉 杨亚萍  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷1期 152-163页

【摘要】 为研究灵芝富硒发酵最佳条件,探讨灵芝菌丝体硒多糖对小鼠运动疲劳活性的影响.以菌丝体生物量为指标,利用单因素和响应面试验优化发酵条件,并分析硒多糖的抗疲劳活性.结果显示,最佳富硒发酵条件为:Na2SeO3浓度39 mg/L,摇床转速185 r...

【关键词】 灵芝； 富硒； 响应面；

【中文期刊】 杨亚萍 吕亚辉  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷6期 109-118页

【摘要】 将灵芝菌丝体通过水提醇沉、分离纯化,分别得到硒多糖(Se-GLP)和普通多糖(GLP),并对其结构表征、抗氧化活性和抗运动疲劳进行了研究.结果表明:Se-GLP具有C-O-Se、Se=O、Se-O-CH结构,硒含量为 392.17 mg/g...

【关键词】 灵芝； 富硒发酵； 硒多糖；

【中文期刊】 姚艳婷 杨小兵  等 《食品科学》 2023年44卷22期 39-48页

【摘要】 为探究富硒蛹虫草多糖的结构特性和生物活性,本研究以富硒蛹虫草子实体为研究材料,通过水提醇沉法,结合阴离子交换层析柱分离纯化,获得均一性好的多糖组分(SeCMP0.2),采用高效渗透凝胶色谱仪、高效液相色谱、核磁共振波谱、原子力显微镜等方法表...

【关键词】 富硒蛹虫草； 多糖； 结构表征；

【中文期刊】 刘韫滔 李林键  等 《食品科学》 2022年43卷7期 31-37页

【摘要】 硒是人体必需的微量元素之一,但由于其安全域值较低,极易导致硒中毒.研究发现,硒化多糖和纳米硒有更高的安全性和生物活性,是理想的补硒制剂.本研究以黄牛肝菌伞多糖(polysaccharides from Suillellus luridus,...

【关键词】 黄牛肝菌； 富硒多糖； 纳米硒；