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【中文期刊】 张琳 《食品安全导刊》 2021年21期 45-46页
【摘要】 随着经济社会迅速发展,人们的生活质量不断改善,对于食品生产要求也在不断提高,食品安全问题受到人们的广泛关注.本文将小型食品生产企业食品安全监管体系的建设作为核心,对当前小型食品企业监管工作的常见问题进行分析,从多个角度提出了建立监管体系的有...
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【中文期刊】 蒋秋枫 《现代食品》 2019年21期 136-138,141页
【摘要】 本文概述了现阶段我国中小型食品生产企业的现状,分析了中小型食品生产企业在质量管理工作中存在的困局,最后提出了解决问题的对策,以期保证中小型食品生产企业的健康持久发展.
- 概要：
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【中文期刊】 赵萍 《现代食品》 2022年28卷15期 121-123页
【摘要】 个体小农作坊、手工产出到工业加工、建立食品生产线的过程中,食品包装设备自动化技术的应用,可以有效降低生产线中人为因素在食品安全、生产效率等方面带来的影响.但我国食品加工企业中,中小型企业占多数,因此容易受到成本等因素的制约,而导致自动化水平...
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【中文期刊】 赵萍 《现代食品》 2022年28卷17期 47-49页
【摘要】 我国食品产业化加工是未来行业的主要发展方向.技术、大型食品自动化生产设备的应用,对不少中小型企业都是一种尝试,缺乏对应的管理理念和技术基础,从而使设备的维护保养不到位,设备维护保养成本增加,自动化设备生产能力降低,成为企业发展的负担.为此,...
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【中文期刊】 缪永东 王汝芬 《中国食品卫生杂志》 2000年12卷2期 35-37页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 近年来,控制食品质量的先进方法已日趋受到人们的青睐和重视.九十年代后我国引入HACCP并应用于食品卫生质量的控制和评价,收到了良好效果,对提高产品卫生质量具有显著成效.[1～4]冷冻饮品是我国城乡夏季食品卫生监督中的关键性食品.由于城...
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【中文期刊】 张建军 唐轶君 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷19期 6712-6717页
【摘要】 目的 研究桶装饮用水回收桶中铜绿假单胞菌的污染情况以及清洗消毒工序消除铜绿假单胞菌的有效性.方法 参考GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》中铜绿假单胞菌滤膜过滤法,对大中小型(各2家)桶装饮用水生产企业的清洗消...
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【摘要】 近期,记者从兰州市食品药品监管会上了解到,去年全市未发生重大食品药品安全事件,今年全市将创建4个省级“放心肉菜超市”,8个市级“放心肉菜示范超市”,以及7家省级示范店、15家市级食品安全示范店.同时,每个区县创建一个示范食品市场.据了解,今...
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【中文期刊】 刘晓敏 《食品安全导刊》 2018年21期 56页
【摘要】 2017年,食品生产行业出现了新的局面,新修订的《食品生产许可审查通则》(以下简称《通则》)已于2016年10月1日开始施行.新《通则》的实施,对食品生产企业提出了更多、更高的要求.笔者从事多年产品质量检验工作,对中小型食品加工企业实验室的...
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【中文期刊】 邹忠明 陆亚琦 等 《浙江预防医学》 2012年24卷1期 45-47,52页ISTIC
【摘要】 近年来,为节能减排和保护环境,嘉兴市部分食品、公共场所经营单位逐步停用自备中小型锅炉,改向热电厂等产汽产热企业(以下称供热企业)直接购买蒸汽和热水,用于蒸煮食品、沐浴洗漱等,其卫生质量引起市民广泛关注.为了解市区供热企业蒸汽、热水的生产、供...
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【中文期刊】 叶有春 盛利 《安徽医药》 2006年10卷7期 556-557页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 从2004年7月1日开始,我国的原料药和制剂都必须严格按照GMP(good manufacturing practice药品生产质量管理规范)标准进行生产.据SFDA(State Food and Drug Administratio...
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