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【中文期刊】 陈树俊 郝民权  等 《食品工业科技》 2023年44卷10期 362-368页

【摘要】 探讨不同小米制品对番泻叶致小鼠腹泻的缓解作用.84只昆明小鼠随机分为7组:正常对照组、模型组、阳性对照组、发酵小米组(6.16 g/kg)、发酵米糠组(2.05 g/kg)、小米粥油组(10.27 g/kg)、米糠粥油组(10.27 g/k...

【关键词】 小米； 发酵； 发酵米糠；

【中文期刊】 卢文青  《现代食品》 2022年28卷22期 57-59页

【摘要】 现代快节奏的工作生活使人们对速食食品的多样性需求越来越高.小米属于杂粮,是公认的营养健康食品,它富含维生素、胡萝卜素、氨基酸、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等营养物质,具有改善食欲、促进脾胃健康、通肠利便等保健作用.因此,对小米进行工业化深...

【关键词】 小米粥； 速食； 开发价值；

【中文期刊】 李军 付天源  等 《云南中医中药杂志》 2018年39卷8期 47-48页

【摘要】 目的 观察甘麦二枣小米粥治疗失眠患者的临床疗效.方法 选择200例失眠患者,采用自身对照的方法,在治疗前后30 d对匹兹堡睡眠质量指数、失眠严重程度指数进行比较.结果 治疗后总有效率为88.0％,PSQI及1SI评分较治疗前比较有显著性差异...

【关键词】 甘麦二枣小米粥； 失眠； 临床观察；

【中文期刊】 李军 张承学  等 《医学食疗与健康》 2018年4期 32页

【摘要】 目的:评价甘麦二枣小米粥治疗失眠患者的远期疗效.方法:选择前期试验中临床控制及显效的121例失眠患者,在治疗结束后90天对匹兹堡睡眠质量指数、失眠严重程度指数再次做比较.结果:治疗结束90天后均较治疗前有明显改善.结论:甘麦二枣小米粥治疗失...

【关键词】 甘麦二枣小米粥； 失眠； 远期疗效；

【中文期刊】 《食品与生活》 2012年2期 17-17页

【摘要】 1．小米粥色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感，并在人体内进一步可转化生成有镇静和诱发睡眠的褪黑素。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米有利于提高进入脑内的色氨酸数量。

【关键词】 食物； 体内代谢； 5-羟色胺；

【中文期刊】 刘敬科 刘松雁  等 《食品研究与开发》 2011年32卷9期 5-8页

【摘要】 采用固相微萃取和气质联用技术对不同加水量(米:水质量比为1:10、1:14、1:18)下小米粥中挥发性风味成分进行研究,结果显示,不同加水量下小米粥总共检测到40种挥发性成分,其中包含12种醛、8种醇、15种碳氢类、3种酮类、1种杂环和1种...

【关键词】 挥发性成分； 小米粥； 加水量；

【中文期刊】 菊珍  《新天地》 2011年12期 57-57页

【摘要】 我喝过许多粥，像小米粥、大米粥、绿豆粥等等。我发觉无论来自天南海北，只要是中国人都喜欢喝粥……

【关键词】 营养学； 食物营养； 小米粥；

【中文期刊】 陈颖智  《新中医》 2008年40卷11期 86-87页 ISTICCA

【关键词】 睡眠障碍； 学龄儿童； 小米粥；

【中文期刊】 王启玲  《大家健康（下旬版）》 2015年1期 193-193,194页

【摘要】 目的：探讨剖宫产后产妇进食小米粥与萝卜汤对于促进肛门排气，恢复胃肠功能的效果比较，总结临床护理经验。方法：将我院2012年3－9月间60例行剖宫产手术的产妇随机分为观察组30例和对照组30例。两组产妇术后均采用常规去枕平卧6h，6h后协助翻...

【关键词】 剖宫产； 小米粥； 萝卜汤；

【中文期刊】 金文刚 赵萍  等 《食品科学》 2023年44卷6期 277-284页

【摘要】 为探究不同色泽小米粥的风味特性,利用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)分析市售不同色泽小米(黑、绿、白和黄)蒸煮后米粥的挥发性有机物差异.结果表明,...

【关键词】 小米粥； 气相色谱-离子迁移色谱； 挥发性有机物；