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【中文期刊】 刘凤 尹晓博 《现代食品》 2022年28卷18期 113-117页
【摘要】 食品经营许可及备案是政府保障食品经营安全、维护消费者权益的重要手段.为观察泰山区食品经营许可及备案数据,推动食品经营许可工作便利化、智能化,对2018—2021年山东省行政审批许可系统内泰山区的许可数据资料进行分析.其中新办食品经营单位17...
【中文期刊】 王聪 《中国药师》 2018年21卷2期 318-319,345页 ISTICCA
【摘要】 我国食品摊贩和小餐饮数量巨大,分布广泛.2015年修订的《食品安全法》对食品摊贩等不要求其必须取得食品经营许可,授权各省(自治区、直辖市)制定具体管理办法.截至2017年5月底,已有23个省(自治区、直辖市)出台了食品摊贩、小餐饮监管法规,...
【中文期刊】 贾春福 《中国保健营养》 2016年26卷12期 394-395页
【摘要】 随着市场经济逐步繁荣及快速发展,人民生活水平的不断提高,大大促进了社会餐饮业的发展.小餐饮具备数量众多、消费价格低廉、适合大众就餐等优势,在整个社会餐饮行业中一直承担着重要角色,在改善民生、拉动消费、解决就业、促进和谐等诸多方面发挥着日益重...
【中文期刊】 付卫东 《中国卫生监督杂志》 2014年21卷3期 291-293页
【摘要】 小餐饮食品安全状况直接关系广大百姓的身体健康,是餐饮服务食品安全监管的重点和难点,如何开展小餐饮行业监管,建立长效机制,是需要各级基层监管部门思考的问题.通过对目前本区小餐饮行业监管机制、成效及问题的总结分析,提出小餐饮行业监管的建议.
【中文期刊】 朱云勤 袁萍 《中国卫生监督杂志》 2013年20卷3期 289-291页
【摘要】 小餐饮是餐饮服务食品安全监管的重点和难点,通过开展小餐饮备案工作,承认了小餐饮的身份纳入监管范围,提高小餐饮业主规范意识,提升自律意识.小餐饮业主食品安全意识,规范意识,公众的社会监督意识均有所提高.
【中文期刊】 李亚京 郭子侠 等 《中国卫生监督杂志》 2012年19卷2期 138-142页
【摘要】 为做好国家食品药品监督管理局关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的要求,探讨和总结小餐饮整规的可借鉴经验.2011年,北京市卫生局以6个区县为整规试点,并对影响无证经营小餐饮的主要形成原因及分布特点,提出了有针对性的意见及建议,为今后在小餐饮...
【中文期刊】 封卫娟 《中国卫生监督杂志》 2012年19卷4期 338-340页
【摘要】 小餐饮食品安全监管工作是构筑餐饮安全放心工程的关键.如何加强对面广、量大的小餐饮单位监管,确保广大人民群众的饮食安全,是摆在基层食品安全监管工作者面前的一道难题.作者对苏州市小餐饮单位的现状、存在的卫生问题进行了初步的分析探讨,并就如何加强...
【中文期刊】 冯悦红 李亚京 等 《中国卫生监督杂志》 2012年19卷5期 450-454页
【摘要】 目的 为了更好地掌握、规范和提升小型餐饮单位的食品安全状况,实现"三个一批"标准,即规范一批、提升一批、淘汰一批的整顿目标;方法采用现状调查的方法,旨在了解目前小型餐饮单位存在的现实需求及主要就餐人群特征,以及对小餐饮所关注的问题等;结论小...
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