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【中文期刊】 王媛 肖斐 等 《中国全科医学》 2025年28卷6期 688-696页ISTICPKUCA
【摘要】 背景 心血管疾病(CVD)是引起死亡及致残的主要慢病之一,是我国重要的公共卫生问题,目前鲜见少数民族特色饮食对CVD影响的研究.目的 分析贵州省少数民族CVD的流行现状,探讨民族特色饮食与CVD患病风险的关系.方法 本研究数据来源于"西南区...
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【中文期刊】 陆敏倩 《食品安全导刊》 2025年13期 133-135,139页
【摘要】 广西壮族自治区属于多民族聚居区域,有着丰富且多样的少数民族饮食文化.本文探讨广西少数民族饮食文化传承以及创新发展的路径,发现随着现代化进程的加快,少数民族饮食文化遭遇传承断层、外来文化冲击等挑战,探索有效的传承与创新策略,对保护文化多样性、...
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【中文期刊】 朱柳岸 赵国强 等 《现代食品》 2022年28卷2期 32-35页
【摘要】 湖南少数民族特色饮食是湘菜中一道亮丽的风景,独具特色并伴随着深厚的饮食文化.在众多少数民族特色饮食中,邵阳市城步苗族自治县的油茶别具一格,它亦饮亦食,制作工艺复杂,吃法讲究,在苗族同胞生活中起着重要作用,极具推广价值,需要人们去传承与发扬.
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【中文期刊】 杨秀 曾思琪 《食品安全导刊》 2022年34期 162-164页
【摘要】 随着城镇化进程的加快,各民族人口、物资流动加快,交往交流交融方式不断更迭,渠道不断拓宽,程度不断加深.凉山彝族饮食文化也走出大山进入都市,从日常的彝族饮食演化为都市中一道亮丽的民族风景线.通过实地调研和阅读文献,本文概述了凉山彝族饮食习俗,...
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【中文期刊】 张倩祝 杨英 等 《中国老年学杂志》 2017年37卷21期 5453-5454页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解鄂西北少数民族地区乡村老年人饮食行为.方法 随机抽取鄂西北少数民族地区某乡镇年满60岁的常驻老年人为调查对象,一对一调查其饮食情况和膳食习惯,测量身高、体重、血压等相关身体指标.结果 该地老年人以谷类食物为主,蔬菜的食用量297....
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【中文期刊】 喻斓 袁梓皓 等 《中国学校卫生》 2025年46卷6期 797-801页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨转移认知对藏族、彝族初中生健康饮食行为的影响及其在健康行动过程模型(HAPA)前意向阶段中的作用路径,为少数民族青少年的健康饮食行为干预提供参考.方法 自行设计健康饮食行为及一般情况问卷,于2023年11月至2024年5月,分层整...
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【中文期刊】 李富宁 《现代食品》 2021年29卷23期 26-29页
【摘要】 少数民族饮食文化的开发与利用,可为区域经济发展提供巨大贡献.广西崇左市是典型的壮族地区,其在地缘区位、历史人文等方面具有得天独厚优势.本文通过对崇左市少数民族饮食文化的调研,并对其开发和利用现状中存在的内在因素、外在因素影响进行分析,提出了...
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【中文期刊】 范庆华 张斌 等 《中国病原生物学杂志》 2007年2卷6期 附页9页ISTICPKUCSCD
【摘要】 调查大连市少数民族学生寄生虫感染率为4.58%,汉族学生感染率2.33%,差异有显著性(P＜0.05).少数民族学生寄生虫感染率高可能与饮食习惯有关.
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【中文期刊】 张有平 刘学哲 等 《中国学校卫生》 2004年25卷3期 330-331页ISTICPKUCA
【摘要】 目的了解西南地区少数民族大学生的饮食营养及健康状况,为决策部门提供参考依据.方法采用调查表对西南地区28个少数民族大学生1 386名进行调查.结果西南地区少数民族大学生主食以米饭为主(男、女生分别占56.4%和67.3%),存在挑食行为(3...
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【中文期刊】 丁凤琴 赵文英 《中国保健营养》 2018年28卷8期 243页
【摘要】 目的:调查研究甘肃酒泉阿克塞哈萨克族自治县少数民族儿童患龋情况,分析影响龋病发病的相关饮食因素,进而为龋病防治奠定良好的基础.方法:此次研究的龋齿调查对象均为阿克塞县托幼机构3-6岁儿童,通过2015---2017年口腔龋齿健康体检进行分析...
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