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【中文期刊】 李治伟 罗小琴 等 《医学动物防制》 2024年40卷6期 606-609页ISTIC
【摘要】 目的 了解长沙市居民营养素养具备情况及影响因素,为长沙居民健康素养提升科学决策提供理论参考.方法 采用成年人营养素养测量量表和问卷星获得数据;采用占比对分类变量进行描述,采用方差分析、t检验对计量资料进行组间比较.结果 共收到1 088份有...
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【中文期刊】 骆伟群 叶琳芬 《中国城乡企业卫生》 2018年33卷5期 53-54页
【摘要】 目的 探讨应用《中国居民膳食指南(2016)》指导个体平衡膳食结构的价值.方法 研究时间为2017年1-9月,采用整群抽样方法,选取虎门镇居民249例,参考《中国居民膳食指南(2016)》,应用膳食平衡指数(DBI)指标进行总体评价.结果 ...
【关键词】 《中国居民膳食指南(2016)》；膳食平衡指数；平衡膳食结构；
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【学位论文】 作者：尹晶晶 导师：杨德刚 中国科学院大学 地理学 人文地理学（博士） 2021年
【摘要】 食物既是资源的凝结体，又是营养的承载体，食物消费结构深刻影响着居民健康状况和生态环境的可持续性。中国“双碳”战略和日益加重的饮食疾病负担突显了新时期下居民食物消费存在的问题，实现食物消费结构的可持续转变重要且必要。新疆居民喜食牛羊肉已成为当...
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【学位论文】 作者：秦明慧 导师：刘秀丽 中国科学院大学 管理科学与工程 管理科学与工程（硕士） 2019年
【摘要】 健康合理的膳食结构是居民生活质量和健康水平的基础保障，伴随着我国经济迅速发展，居民对膳食的需求不断提高，从早期的仅仅追求“吃得饱”逐渐转向追求“吃得好”。分析膳食结构与健康水平的地区差异有利于居民进行针对性调整，而通过引导居民改善膳食结构，...
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【学位论文】 作者：唐洪磊 导师：曾永平 中国科学院广州地球化学研究所 环境科学与工程 环境科学（硕士） 2008年
【摘要】 自改革开放以来，广东沿海城市逐步成为经济发展的热点地区。飞速的经济发展、快速的城市化进程以及有机氯农药的历史使用等原因，使得广东省内环境介质受到持久性卤代烃和重金属污染，这些污染物最终主要通过食物影响到处于生物链终端的人类。本文运用随机抽样...
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【中文期刊】 曹薇 任志斌 等 《中国学校卫生》 2025年46卷4期 494-499页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 分析中国6～17岁儿童主要食物的摄入频率,为优化中国儿童膳食结构提供依据.方法 采用"中国0～18岁儿童营养与健康系统调查与应用"项目数据,2019-2021年,采用分层整群随机抽样方法选择华北、东北、华东、华中、华南、西北和西南7个...
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【中文期刊】 何羽 刘璐璐 等 《公共卫生与预防医学》 2025年36卷3期 121-125页ISTIC
【摘要】 高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)属于常见的代谢性疾病,可分为尿酸排泄不良,尿酸生成过多和混合型3 类,引起痛风、肾结石等多种危害,也是高血压、糖尿病、冠心病等多种疾病的独立危险因素.随着经济发展和居民膳食结构的改变,HUA的...
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【中文期刊】 吴佳妮 王木华 等 《中国地方病防治》 2025年40卷1期 43-45页ISTICCA
【摘要】 目的 了解食盐加碘浓度调整后福建省居民的膳食碘摄入情况.方法 采取多阶段分层随机抽样方法,在福建省内抽取120户居民,采用称重法、3日记账法及3日24小时回顾法调查居民户的食物消费情况.结果 福建省不同地理区域居民膳食结构均有待改善.在假设...
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【中文期刊】 贾小芳 苏畅 等 《卫生研究》 2024年53卷6期 862-869,879页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析中国十省(自治区)成年居民膳食能量和宏量营养素摄入状况及其食物来源.方法 数据来源于2022-2023年"中国发展与营养健康影响队列调查"和"中国健康与营养调查",选择有完整人口学特征和膳食数据的≥18岁居民作为研究对象,分析不同...
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【中文期刊】 张继国 王惠君 等 《卫生研究》 2024年53卷6期 870-873页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 描述中国十省(自治区)成年居民食物消费状况.方法 数据来源于2022-2023年"中国发展与营养健康影响队列调查",采用连续3天24小时膳食回顾询问法收集食物消费数据和称重法记录家庭调味品消费数据.选取调查中数据完整的18岁及以上成年...
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