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【中文期刊】 申艳辉 邱立平 等 《中国动物保健》 2025年27卷3期 203-204页
【摘要】 生猪屠宰检疫在保障肉食品安全和公众健康、促进产业稳定发展中具有重要作用.本文通过对生猪屠宰检疫主要流程和检疫要点进行了阐述,结合株洲地区生猪屠宰检疫的工作现状,分析目前所存在的主要问题,对进一步加强生猪屠宰检疫监督管理工作提出了合理性建议,...
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【中文期刊】 李淑云 《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页
【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.
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【中文期刊】 程彩虹 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷9期 94-96页
【摘要】 肉鸡屠宰检疫其主要目的在于保障肉鸡产品的食品安全,能够有效避免出现肉鸡疫病扩散和传播的情况.随着市场需求量的扩大以及肉鸡养殖技术的进步,肉鸡养殖规模进一步扩大,但在养殖过程中,依然存在肉鸡疫病高发的情况,相关屠宰检疫工作受到了更多人们关注....
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【中文期刊】 王徳龙 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷11期 163-165页
【摘要】 猪肉作为市场消耗的主要肉品之一,严格维护其品质与公众健康意义重大.所以,生猪屠宰检疫非常关键,其直接影响着养殖行业发展以及猪肉市场安全可靠程度.基于此,深入探讨并解决生猪屠宰检疫过程中存在的问题至关重要,需要从检验设备、制度及人员素质等角度...
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【中文期刊】 韦柳凤 《畜牧兽医科技信息》 2023年9期 64-66页
【摘要】 新时期,家禽的集中屠宰、检疫和规范管理受到了更多人们的关注,从家禽规范管理方面进行分析,做好检疫与集中屠宰有着非常重要的意义,不仅有助于提高管理工作的规范化程度,还有助于保障食品安全.因此在家禽养殖过程中,还需发挥检疫部门的作用,通过规范化...
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【中文期刊】 陈会琼 《畜禽业》 2022年33卷4期 83-85页
【摘要】 随着我国国民经济的快速发展,人民群众生活水平的不断提高,生猪养殖建设发展规模不断扩大,生猪养殖疫病发生概率也在不断增大,这就大大增加了生猪屠宰检疫管理的工作难度,而生猪屠宰检疫管理作为动物疫病防控的重要举措,对于猪肉流通的安全性具有重要的现...
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【中文期刊】 张国庆 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷11期 129-130页
【摘要】 在社会发展中食品安全问题一直是人们关注的重要问题.在畜禽屠宰检疫管理中要充分的意识到检疫工作与食品安全之间的密切关系,根据国家检疫法律以及相关要求,实现检疫监督管理的规范化发展,在源头上有效的杜绝各种危险问题出现.基于此,文章主要对畜禽屠宰...
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【中文期刊】 郑金柏 《吉林畜牧兽医》 2022年43卷1期 135-136页
【摘要】 生猪屠宰是为了控制传染病的传播,并保障猪肉产品的安全与质量,从而保障使用者的生命健康安全.要使生猪屠宰检疫工作更好的开展并提升操作水平,就要基于标准化的管理,从而持续调整优化工作的质量与水平.文章主要基于基层生猪屠宰检疫规范化管理的概念,探...
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【中文期刊】 谈明霞 《河南畜牧兽医》 2022年43卷4期 49-50页
【摘要】 规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定...
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【中文期刊】 陈冠 《吉林畜牧兽医》 2021年42卷7期 123,126页
【摘要】 家禽肉烹饪方法多,有烧、烤、炒、煮、煲汤等做法众多,可以满足不同口味,是居家过日子、外出旅途中不可或缺的美食佳肴.家禽肉是否安全,关系到千家万户的身心健康,而家禽屠宰检疫就是把好该食品质量关的一道重要防线.本文总结了家禽屠宰检疫中存在的一些...
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