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【中文期刊】 许旭黎 徐杉 等 《中国乡村医药》 2022年29卷14期 44页
【摘要】 在新生儿重症监护室中进行母乳喂养,有利于减少早产儿发生晚发型败血症、坏死性小肠结肠炎、视网膜病变 [1].临床中发现,母乳的采集、消毒过程中使用一次性奶瓶,相比使用一次性储奶袋,不仅可以减少污染的环节,也能减少脂肪球和游离脂肪酸黏附在内壁中...
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【中文期刊】 张旭辉 赵仙苗 《兽医导刊》 2020年2期 33页
【摘要】 巴氏消毒奶以奶源质量高,最大限度的保持了鲜奶的营养和生物活性物质,成为现今乳品市场的精品,推广和提倡巴氏消毒奶的生产和消费是促进我国奶业振兴,提高国民营养状况的重要内容.
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【中文期刊】 C.Bona 张乃锋 等 《中国畜牧兽医》 2005年32卷10期 60页
【摘要】 牛传染性疱疹病毒4(BoHV-4)是一种微疱疹病毒,普遍存在于牛群中,可以从感染牛的血清和牛奶中分离出来.研究结果表明,某些人体细胞对BoHV-4也有易感性,目前试验观察到人体细胞不会对BoHV-4持续感染,同时可以防止肿瘤坏死α-因子导致...
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【中文期刊】 林松源 《广州食品工业科技》 2002年18卷4期 20-21页
【摘要】 本文结合生产实际,介绍如何利用常用饮料生产设备生产鲜豆奶,介绍其配方确定、工艺技术及操作要点.
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【中文期刊】 赖蔚破 黄吉城 等 《中国食品卫生杂志》 2001年13卷4期 13-15页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为更好地提高现行食品中的菌落总数的检测效率,快速、准确地对食品中的菌落总数作出评估,将电阻抗法应用到120份巴氏消毒奶和114份瓶装饮用纯净水中的菌落总数的测定,并与现行国标法测定结果作比较.二种方法检测结果经统计学处理均无显著性差异,巴氏...
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【中文期刊】 墨菲 《中国食品》 2015年11期 75-75页
【摘要】 牛奶早已成为中国都市消费者认同的日常营养饮品。根据英敏特最新数据显示，2013－2014年，调味液体奶的销售额上涨了19.7%，其次是原味巴氏消毒奶（18.2%）和原味超高温灭菌奶（15.4%）。
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【中文期刊】 邹黎明 《食品安全导刊》 2011年3期 36-37页
【摘要】 <篇首> 含乳冷冻饮品、巴氏消毒奶、低温肉制品是消费者每日大量需求的食品.由于这些食品本身为非无菌产品,所以都存在保质期短的问题.在规定保质期内,为了保证产品质量符合国标要求、减少物流压力及库存、加快资金周转,各企业迫切需要在检测环节减少时间,...
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【中文期刊】 郑晶 魏丹琦 等 《食品科技》 2007年12期 50-53页
【摘要】 对从巴氏消毒奶、高温灭菌奶中分离的阪崎肠杆菌菌株的培养特征、生化反应、耐热性、抗药性、毒力等生物学性状与标准株进行了比较研究,分析各生物学性状之间的相关性.
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【中文期刊】 胡志和 冯永强 等 《食品科学》 2004年25卷10期 41-45页
【摘要】 本文对添加乳铁蛋白延长巴氏奶贮存时间进行了研究.乳铁蛋白是从牛初乳中分离出来的一种功能性成分,具有广谱抗菌、抗病毒感染作用,同时还能促进人体对铁的吸收.因此,将乳铁蛋白添加到巴氏奶中,不仅可以增强其抗菌能力,延长保质期,同时还能够提高产品的...
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【中文期刊】 阳光 《医药与保健》 2004年12卷2期 55页
【摘要】 <篇首> 首先,牛奶消毒不是温度越高越好.目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类.前者是采用135℃至152℃的高温将牛奶中的细菌全部杀死;后者是在62℃至75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来.
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