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【中文期刊】 梁周 张驰 等 《中国组织工程研究》 2025年29卷20期 4190-4204页ISTICPKUCA
【摘要】 背景:山柰酚具有抗骨质疏松的作用,但山柰酚通过调控肠道菌群、代谢物防治骨质疏松的作用机制尚不明确.目的:基于肠道菌群和广泛靶向代谢组学探究山柰酚抗骨质疏松的可能作用机制.方法:将雌性Sprague-Dawley大鼠18只随机分为假手术组、模...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 刘旭霞 刘晓玲 等 《中成药》 2025年47卷6期 2072-2077页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 考察纹党根、茎、叶、花的广泛靶向代谢组学.方法 利用LC-MS/MS法鉴定不同器官中的次级代谢物,进行多元统计分析和生物信息学分析,筛选差异性化合物,阐明代谢通路.结果 共检测到256种次级代谢物,其中黄酮、生物碱、苯丙素、多酚占比较...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏佳仪 米佳 等 《食品科学》 2025年46卷5期 245-254页
【摘要】 本研究比较分析了制茶过程中枸杞芽茶总多酚、总黄酮和绿原酸含量的变化规律,并基于广泛靶向代谢组学技术系统分析不同加工工序下枸杞芽茶的代谢物组成,明确不同工序对枸杞芽茶化学成分的影响.结果表明,枸杞芽原料中总多酚、总黄酮、绿原酸含量最高,分别为...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈梅春 陈善明 等 《食品科学》 2025年46卷8期 221-234页
【摘要】 利用广泛靶向代谢组学技术系统探究了武夷肉桂加工过程中的全代谢物动态变化.结果显示,从武夷肉桂鲜叶和加工过程5 道工序(萎凋、做青、杀青、揉捻和干燥)样品中共检测到783 种挥发性代谢物和975 种非挥发性代谢物;鲜叶加工成毛茶后,总挥发性代...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张萍 李昊锟 等 《中国食品学报》 2025年25卷6期 339-348页
【摘要】 比较板栗不同部位代谢物差异,找出各部位间共性和差异性代谢物,为不同部位开发利用提供依据.采用超高效液相色谱和串联质谱进行广泛靶向代谢组学分析,通过火山图分析、正交偏最小二乘判别分析和KEGG通路富集分析等方法,对不同地区板栗优势品种栗仁和内...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 田程飘 龙凌云 等 《食品科学》 2024年45卷1期 125-132页
【摘要】 采用超高效液相色谱-串联质谱联用广泛靶向代谢组学对广西地区产的紫黑香米和普通大米进行分析,主要分析紫黑香米与普通大米代谢物种类及含量差异,并阐述显著差异代谢途径.样品中共鉴定出667个代谢物,包含脂质、类黄酮、酚酸、生物碱及有机酸等几大类;...
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【中文期刊】 马秋霞 王宝维 等 《食品科学》 2024年45卷1期 118-124页
【摘要】 为探究鹅肥肝形成过程中代谢物组成及动态变化规律,利用广泛靶向代谢组学技术分析3个填饲阶段的鹅肝脏代谢谱.选取同批次体况相近的70日龄朗德鹅,分别在填饲前期(7d)、填饲中期(16d)、填饲后期(25 d)随机选取3只鹅屠宰,采集肝大叶肝尖组...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张文霞 练发良 等 《浙江林业科技》 2024年44卷6期 30-39页
【摘要】 [目的]挖掘蚊母树Distylium racemosum和小叶蚊母树D.buxifolium药理活性成分,探明小叶蚊母树趋避虫瘿寄生的物质基础.[方法]用UHPLC-MS/MS技术对蚊母树和小叶蚊母树进行代谢产物比较,结合多元统计分析方法鉴...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 谭云 申爱荣 等 《食品科学》 2024年45卷24期 150-160页
【摘要】 本研究比较8 个茯苓菌株胞外代谢产物和体外抗氧化活性的差异,并采用主成分分析(principal components analysis,PCA)法对茯苓菌株进行综合评价.使用广泛靶向代谢组学分析胞外黄酮类和胞外酚类化合物的组成,研究茯苓发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 洪雅萍 谷梦雅 等 《食品科学》 2023年44卷8期 184-193页
【摘要】 以福州单瓣茉莉和双瓣茉莉的花器官和叶片作为材料,采用超高效液相色谱-串联质谱技术并结合多元统计分析方法,测定并比较2种茉莉花及其器官的代谢物.结果表明:福州单瓣茉莉和双瓣茉莉的花器官和叶片中共鉴定出935种代谢物,包括氨基酸及其衍生物、酚酸...
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- 方法：
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