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【中文期刊】 付静 沈小萌 等 《食品研究与开发》 2024年45卷16期 113-121页
【摘要】 为提高速溶红茶品质,研究超声波微波协同浸提工艺,考察不同因素(超声时间、超声功率、微波时间、微波功率、微波温度)对茶黄素总量及其单体组分含量的影响,并通过响应面优化条件.在此基础上对速溶红茶产品进行感官审评和主要理化指标的测定.结果表明:最...
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【中文期刊】 黄琼 何燕萍 《中国食品添加剂》 2022年33卷9期 48-53页
【摘要】 在单因素试验的基础上,采用响应面试验法优化铁皮石斛叶多糖超声波-微波协同提取工艺.同时,通过测定清除DPPH自由基和ABTS自由基能力,考察铁皮石斛叶多糖的抗氧化活性.结果表明:铁皮石斛叶多糖的最优提取工艺条件为:提取时间30min、微波功...
【关键词】 铁皮石斛叶；多糖；超声波-微波协同提取；
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【中文期刊】 吴婷 刘思师 等 《特产研究》 2022年44卷4期 81-89,95页
【摘要】 本研究以黑蒜为研究对象,采用微波-超声波协同提取法探索超声功率、微波功率、液料比、提取时间和乙醇体积分数对黑蒜果肉总多酚提得率的影响,结果表明各因素对黑蒜果肉总酚提得率相对影响程度为料液比＞时间＞微波功率＞乙醇体积分数＞超声功率,且乙醇水平...
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【中文期刊】 何若男 刘思师 等 《特产研究》 2022年44卷4期 19-26,38页
【摘要】 本研究在单因素试验的基础上结合响应面法,优化黑枸杞叶中总多酚提取工艺,并对其体外抗氧化性进行分析测定.分别探索乙醇体积分数、提取时间、超声功率、微波功率和液料比对黑枸杞叶总多酚提得率的影响,并获得最佳提取工艺条件为温度70℃、乙醇体积分数5...
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【中文期刊】 柳萌 郜海燕 等 《食品科学》 2021年42卷3期 112-120页
【摘要】 本研究采用超声-微波协同提取的方法对杨梅果实中游离酚酸的提取工艺进行优化,并与单一的微波辅助提取和超声辅助提取进行比较.采用优化后的工艺提取不同成熟度杨梅果实酚酸,利用高效液相色谱法分析了8种主要酚酸的分布及含量,同时还对不同成熟度杨梅酚酸...
【关键词】 杨梅；酚酸；超声波-微波协同萃取；
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【中文期刊】 颜飞翔 朱丹 等 《中国粮油学报》 2020年35卷12期 15-22页
【摘要】 为研究糜子麸皮中多酚提取条件及抗氧化活性,利用超声波-微波协同萃取技术,以多酚提取量为指标,在单因素实验基础上,选液料比、乙醇体积分数、提取温度、超声波功率进行响应面实验;并测定糜子麸皮多酚抗氧化活性.结果表明,糜子麸皮中多酚最佳提取工艺条...
【关键词】 糜子麸皮；多酚；超声波-微波协同萃取；
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【中文期刊】 许艳红 于士军 等 《食品研究与开发》 2019年40卷19期 17-23页
【摘要】 研究超声波协同微波辅助提取蝉花孢梗束中麦角甾醇的工艺.考察提取时间、乙醇浓度、液料比、超声波功率对麦角甾醇提取得率的影响,然后选用提取时间、液料比、超声波功率3个因素进行响应面优化试验.结果表明,蝉花孢梗束中麦角甾醇最佳工艺为提取时间15 ...
【关键词】 蝉花；麦角甾醇；超声波协同微波辅助提取；
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【中文期刊】 张志康 朱世宏 等 《唐山师范学院学报》 2018年40卷3期 72-76页
【摘要】 利用乙醇作为提取剂,采用超声波-微波协同法从碱蓬中提取黄酮,在单因素实验结果的基础上,利用正交试验优化了碱蓬黄酮的最佳提取工艺条件.结果表明,影响黄酮提取率的最关键因素是物液比,其次为微波提取时间,而微波功率和微波提取温度的影响比较小.在超...
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【中文期刊】 刘婷婷 张晶 等 《食品科学》 2017年38卷22期 284-290页
【摘要】 以毛葱为原料,利用超声波微波协同法提取毛葱水溶性多糖.以多糖得率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过响应面分析方法确定毛葱水溶性多糖提取的最佳工艺为液料比17∶1 (mL/g)、超声波功率360W、微波功率200 W、协同时间16 min...
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【中文期刊】 张燕鹏 张曼君 等 《食品科学》 2017年38卷17期 114-119页
【摘要】 采用微波-超声波协同作用强化菜籽蛋白的糖基化改性,并对所得糖基化产物进行了功能性质和分子结构的对比分析.结果表明,当改性条件为微波功率500 W、超声波功率300 W、协同作用时间7 min时,菜籽蛋白的接枝度可达67.1%,显著高于湿热法...
【关键词】 微波-超声波协同作用；糖基化；菜籽蛋白；
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