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【中文期刊】 赵品瑶 陈巧灵  等 《现代食品》 2024年30卷4期 104-109页

【摘要】 近年,随着微生物发酵工艺的成熟,利用发酵技术生产白酒糟蛋白,成为饲料资源开发领域的研究重点.因此,本文分析了酒糟的营养价值及资源利用现状,探讨了不同菌种组合对发酵白酒糟的影响,以供参考.

【关键词】 微生物发酵； 白酒糟； 饲料；

【中文期刊】 张瑞姣 杨鹏  等 《信阳师范学院学报（自然科学版）》 2023年36卷1期 162-172页

【摘要】 γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)是一种广泛分布于自然界的四碳、非蛋白质天然氨基酸,具有许多重要的生理活性,在食品、医药和化工领域都有广泛的应用.利用83篇文献,综述了微生物中GABA的合成途径和关键酶...

【关键词】 γ-氨基丁酸； 微生物发酵； 谷氨酸脱羧酶；

【中文期刊】 周运峰 扶教龙  等 《食品与发酵工业》 2023年49卷13期 334-341页

【摘要】 我国每年甘薯产量约为5 200 万t.在甘薯淀粉的加工过程中会产生大量甘薯渣,这些甘薯渣常被作为廉价的动物饲料或直接丢弃,造成资源浪费和严重的环境污染.甘薯渣中含有较为丰富的淀粉、果胶、纤维素等成分.通过微生物发酵或改性等方法可实现甘薯渣的...

【关键词】 甘薯渣； 酶水解； 微生物发酵；

【中文期刊】 谢丹丹 刘祯珍  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷12期 230-237页

【摘要】 为深入挖掘刺梨果渣的价值,选取酵母菌和乳酸菌的8株菌对刺梨果渣进行固态发酵,并比较不同菌株发酵前后果渣中蛋白、黄酮、单宁、总酚、纤维素等理化成分含量及其抗氧化活性的变化.结果表明,嗜热链球菌和热带假丝酵母产真蛋白和粗蛋白的能力最强,与发酵前...

【关键词】 刺梨果渣； 微生物发酵； 理化成分；

【中文期刊】 骆霞琴  《中学生物学》 2023年39卷10期 60-62页

【摘要】 以"我们身边的微生物发酵"为例,通过项目选题、项目驱动、项目实施、项目展示、项目评价及项目总结等过程,阐述了项目式学习在初中科学教学中的设计与实施.

【关键词】 项目式学习； 课程标准； 微生物发酵；

【中文期刊】 刘洋 胡世俊  等 《化学试剂》 2023年45卷4期 74-80页

【摘要】 分析紫茎泽兰微生物发酵前、后挥发油成分及其抑菌作用,为利用紫茎泽兰开发发酵饲料提供依据.利用GC-MS从紫茎泽兰发酵前、后挥发油中分别鉴定出40、43个化合物,含氧单萜类成分含量发酵后明显降低,从11.58％降低到7.12％,倍半萜烯类成分...

【关键词】 紫茎泽兰； 挥发油； 微生物发酵；

【中文期刊】 赵静宇 陈泉  等 《生物加工过程》 2022年20卷3期 263-269页 ISTICCABP

【摘要】 赤藓糖醇是一种天然多元醇类甜味剂,具有热量较低、无致龋齿性、口感佳、非吸湿性以及对糖尿病患者安全等优点,已成为大多数保健食品成分的优先选择.与化学合成方法相比,赤藓糖醇的微生物发酵生产过程温和,易于控制,具有更多的生产优势.在本研究中,笔者...

【关键词】 赤藓糖醇； 微生物发酵； 离子束诱变；

【中文期刊】 刘淑娇 张东旭  等 《饲料研究》 2022年45卷24期 151-154页

【摘要】 菜籽粕的蛋白含量较高,是重要的蛋白原料之一,但菜籽粕中的抗营养因子限制了其在单胃动物日粮中的应用.发酵菜籽粕可提高菜籽粕的消化率和适口性,进而提高菜籽粕的营养价值,降低不利于畜禽生长的抗营养因子含量.文章介绍了菜籽粕的发酵工艺,阐述了发酵菜...

【关键词】 菜籽粕； 抗营养因子； 微生物发酵；

【中文期刊】 刘波 陈倩倩  等 《生态学报》 2019年39卷11期 4168-4189页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 研究养猪微生物发酵床芽胞杆菌空间生态位特性,理解养殖粪污形成的环境生态位与芽胞杆菌种类的相互关系,为阐明微生物发酵床猪粪降解、臭味消除、猪病防控机理和资源化利用等提供科学数据.采用随机采样法获得微生物发酵床的上层垫料(0-20cm)和下层垫...

【关键词】 微生物发酵床； 芽胞杆菌； 生态位宽度；

【中文期刊】 刘国红 刘波  等 《生态学报》 2017年37卷20期 6914-6932页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 了解微生物发酵床大栏养猪垫料中的芽胞杆菌多样性和空间分布规律,为微生物发酵床管理、芽胞杆菌新资源挖掘及菌剂开发奠定基础.将发酵床划分为32个方格(4行×8列),采用五点取样法获得每个方格的样品.采用可培养法从32份样品中分离芽胞杆菌菌株,利...

【关键词】 芽胞杆菌； 微生物发酵床； 16S rRNA基因；