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【中文期刊】 《生命科学仪器》 2012年10卷1期 46-46页
【摘要】 东南网一福建日报2月13日讯12日，“国家地方联合工程研究中心工业微生物发酵技术白酒研发基地”授牌仪式在厦门举行。当日，福矛搭载神九、神十签约仪式同时举行。福矛酒业集团与北京神箭神舟航天空间生物科技中心再度合作，将通过酵母菌种搭载神舟九号、...
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【中文期刊】 李儒楷 张秋影 《卫生职业教育》 2011年29卷11期 28-29页
【摘要】 依据高职高专教育教学改革思想,基于具有高职教育特色的行动导向教学理念,改革传统微生物发酵技术考核模式,采用过程性考核模式,实现了考核内容、考核标准及考核主体的多元化,充分发挥了考核的激励、改进、引导作用,促进了课程整体改革.
- 概要：
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【中文期刊】 于欣灵 《食品安全导刊》 2025年13期 169-171,175页
【摘要】 本文深入剖析微生物发酵技术在食品工业中的多方面应用,阐述其技术原理、发酵类型、微生物种类,详细探讨在粮食、肉制品、豆制品、酿酒、奶制品等领域的应用情况,分析对食品品质的影响,展望未来在新技术应用、新菌种开发、可持续发展等方面的趋势,旨在为推...
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【中文期刊】 李海波 《现代食品》 2024年30卷16期 129-131页
【摘要】 本文探讨了现代食品加工中微生物发酵技术的创新与应用,重点研究了其在新型功能性食品、添加剂和生物基材料领域的发展潜力.概述了多菌种协同发酵、智能控制、新设备和生物信息学以及合成生物学等关键创新技术,分析了它们对于提升食品加工效率、质量和可持续...
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【中文期刊】 刘晓英 张凯 等 《动物营养学报》 2024年36卷6期 3995-4002页
【摘要】 本试验旨在解析高粱和玉米养分降解效率的差异,探究不同类型高粱替代玉米的潜力.以国产黄玉米、进口美国高粱、国产低单宁高粱和高单宁高粱为研究对象,通过体外仿生消化技术模拟高粱和玉米在猪前肠道中化学酶消化和后肠道中微生物发酵过程,解析高粱和玉米养...
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【中文期刊】 朱丽衡 《食品安全导刊》 2024年19期 149-152页
【摘要】 微生物发酵工艺对酸奶的质地、风味及功能性成分含量有显著影响,通过精心选择适宜的微生物菌种并优化发酵工艺,可显著提升酸奶的感官品质和健康功能.本文基于微生物发酵技术系统分析了乳酸菌和双歧杆菌在酸奶发酵中的作用及其对乳糖、蛋白质、维生素等营养成...
- 概要：
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【中文期刊】 谭新颜 《中兽医学杂志》 2023年11期 67-69页
【摘要】 肉牛养殖在较多地区畜牧业养殖与发展中占据着重要地位,传统肉牛养殖过程中存在较多的污染问题,违背新时期环境保护、生态建设等相关要求.发酵床养殖技术的使用与研究可改善传统肉牛养殖中污染较大的问题,对指导生态环保高标准要求下的肉牛养殖有重要价值....
- 概要：
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【中文期刊】 张亚坤 刘萍 《现代食品》 2023年29卷20期 112-114页
【摘要】 本文分析了微生物发酵技术在酿酒中的具体作用,旨在为微生物发酵技术的合理应用提供参考,从而促进现代酿酒工艺的良好发展.
- 概要：
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【中文期刊】 吕江山 闵智宇 等 《中国动物保健》 2023年25卷5期 113-114页
【摘要】 利用谷壳、锯末、草糠等垫料和微生物菌种预拌好的物料建设成微生物发酵床,将生猪粪尿出口引流至发酵床入口,每2d定期添加一次粪尿,定期翻转垫料,就可充分利用微生物的发酵作用分解和处理粪污,使粪污最大化地转化成生物有机肥.在应用微生物发酵床的过程...
【关键词】 生猪养殖场； 粪尿即时分离收集技术； 异位床发酵工艺；
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