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【中文期刊】 汪超 夏路 等 《中国工程科学》 2024年26卷2期 121-131页
【摘要】 食物蛋白是人类最重要的营养素之一,而现有的蛋白质获取方式难以满足人口持续增长、生活水平不断提升对蛋白质供应的巨大需求;微生物蛋白制造是利用廉价的生物质原料并以车间生产的方式高效生产蛋白质原料,有望成为未来最有效、最可行的替代蛋白来源之一.本...
【中文期刊】 刘延峰 邓梦婷 等 《中国食品学报》 2022年22卷6期 1-5页
【摘要】 食物蛋白是人类最重要的营养素.然而,现有的蛋白质获取大量依赖于养殖业,存在环境污染较严重、土地占用和水耗较多的问题,难以满足人口持续增长和生活水平不断提升带来的对蛋白质需求的增长.微生物蛋白可利用更少的资源产出更多的蛋白质来源,具有制造效率...
【中文期刊】 陈峰 杨帅伶 等 《中国食品学报》 2022年22卷6期 21-32页
【摘要】 微藻富含各类营养活性物质,是一类极具市场潜能的食品原料.微藻中的蛋白质不仅含量高,而且其营养价值与质量也比传统的农作物蛋白高,是很好的食品补充蛋白或替代蛋白.本文主要从蛋白的分离方法、营养及物化特性、生物活性等方面阐述可作为新资源食品原料的...
【中文期刊】 肖怀秋 李玉珍 等 《食品科学》 2019年40卷24期 157-166页
【摘要】 为探讨冷榨花生粕蛋白质酶法制备蛋白胨替代商用蛋白胨的可行性,将冷榨花生粕用胃蛋白酶与碱性蛋白酶进行双酶协同水解制备冷榨花生粕蛋白水解物(也称为冷榨花生粕蛋白胨),并分析其分子质量分布、化学组分分析及氨基酸组成.研究发现,经双酶协同水解后的冷...
【中文期刊】 尚玮 汪德清 《临床输血与检验》 2024年26卷2期 274-281页 ISTICCA
【摘要】 纤维蛋白原是机体血液循环中浓度最高的凝血蛋白质,在创伤性大失血的救治过程中,纤维蛋白原不仅作为主要止血成分发挥着迅速止血的作用,越来越多的证据显示其对机体的炎症免疫的靶细胞及抗微生物感染过程均发挥着重要的调节作用,本文拟从纤维蛋白原对急性创...
【中文期刊】 徐建 季荣梅 等 《动物营养学报》 2024年36卷6期 3920-3930页
【摘要】 本试验旨在研究饲粮不同比例番茄秸秆替代花生秧对肉兔生长性能、营养物质表观消化率和盲肠微生物结构的影响.选取体重相近的140只60日龄肉兔(公母各占1/2),按照平均体重分为4组(每组17或18只公兔,每组35个重复,每个重复1只兔),分别饲...
【中文期刊】 段晓燕 胡明扬 等 《动物营养学报》 2024年36卷10期 6279-6292页
【摘要】 为研究饲粮中添加不同来源微生态制剂对断奶仔猪生长性能、血清免疫及抗氧化功能、养分表观消化率和粪便微生物的影响,本试验采用单因子试验设计,选择健康的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪156头,随机分为4组(每组3个重复,每个重复13头猪),分别为...
【中文期刊】 刘淼 任文义 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷8期 3365-3374页
【摘要】 动物体内存在诸多微生物代谢产生的短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)、胆酸等生物活性物质.SCFAs主要由膳食纤维细菌发酵产生,既可以作为肠黏膜细胞的能量来源,也可以作为信号传递物质.SCFAs不仅可以调...
【中文期刊】 宋荔烨 杨培龙 等 《动物营养学报》 2023年35卷6期 3537-3547页
【摘要】 单细胞蛋白(SCP)是以微生物的细胞为主要成分、富含蛋白质的混合物.作为一种新型饲料蛋白质资源,它具有生产原料价格低廉、不占用较多耕地与水源以及能够进行工业化大规模生产等优点,且营养价值较高,是替代蛋白质饲料方面的研究热点.本文从用于生产S...
【中文期刊】 赵金标 宋孝明 等 《动物营养学报》 2023年35卷7期 4256-4265页
【摘要】 本试验旨在研究棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化和抗氧化指标及粪便挥发性脂肪酸含量和微生物α多样性的影响.选取24头哺乳母猪,随机分成2组,每组哺乳母猪的窝均仔猪头数为12头.2组哺乳母猪的仔猪从出生后第7...
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