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【中文期刊】 成黎 《食品科学》 2015年36卷23期 347-352页
【摘要】 新鲜蔬菜富含多种维生素与纤维素等对人体健康有益的成分,是健康膳食的主要组成部分之一.人们对蔬菜的需求和消费量在近10a内持续增高,伴随而来蔬菜的安全风险,尤其是微生物风险及其所带来的危害也在增加.蔬菜的微生物风险可以发生在从农田到餐桌的每个...
- 概要：
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【中文期刊】 刘奕 李嘉明 等 《化工管理》 2025年2期 51-55页
【摘要】 对64批市售金银花中药饮片进行微生物污染情况研究,并对检出频率高的优势污染菌进行分析.采用中国药典2020版四部通则1008检查法,利用microflex LT/SH smart质谱对控制菌及耐热菌检查项检出的污染菌进行鉴定,并评估其危害性...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 雍珩 王暄 等 《食品安全导刊》 2023年17期 1-3页
【摘要】 食品安全问题关系到广大消费者的身体健康,食品企业应时刻关注食品加工过程中面临的各种污染风险,加强食品加工中的安全检验,确保食品加工的安全性.本文通过分析确定食品加工污染对人体健康的危害可以概括为急慢性中毒、破坏人体免疫力、存在生殖毒性和遗传...
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【中文期刊】 曾晓昕 杨芝 等 《食品安全导刊》 2023年2期 1-3页
【摘要】 微生物污染是食品安全问题之一,一旦出现会直接危害人们的身体健康.因此,相关部门需明确食品中微生物的危害性,重视微生物风险的评估和控制.本文根据食品微生物污染产生的不利影响,分析了微生物风险的产生原因,并提出具体的食品安全控制对策,以保障食品...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄佳慧 何冬华 等 《今日药学》 2022年32卷4期 285-289页CA
【摘要】 目的 对东莞市2019～2021年药品日常监督抽检任务中非无菌药品检查中发现的其他具有潜在危害的微生物进行收集统计,并对检出频率高的泛菌属进行分析.方法 按照2020年版中国药典4部通则1106控制菌检查法检测药典所规定的微生物项目,对控制...
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【中文期刊】 张国红 郭建萍 等 《中国药物与临床》 2016年16卷12期 1751-1753页ISTICCA
【摘要】 微生物污染引起的食源性疾病是影响食品安全的最主要原因。按照国家食品安全风险监测计划，我们于2011—2015年采集太原市所辖县区市售的肉及肉制品等六大类食品1260份样品，对食品中金黄色葡萄球菌等7种致病菌进行了连续监测，以了解本市几大类食...
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- 结论：
【中文期刊】 叶泽君 梁兰芬 等 《中国保健营养》 2016年26卷22期 232页
【摘要】 血源性职业暴露是指医护人员在从事诊疗、护理工作时,被病原微生物污染了皮肤或黏膜,或被污染的针头等锐器刺破皮肤而导致感染的可能性.血源性职业暴露可引起20多种传染性疾病,其中HBV、HCV、HIV是最主要的经血液传播感染性疾病;据调查显示,护...
- 概要：
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【中文期刊】 徐春生 李丹丹 等 《环境与健康杂志》 2024年41卷4期 342-345页ISTICCA
【摘要】 目的 了解青岛市公共场所空气微生物污染状况,评估其健康风险,为加强公共场所卫生管理和传染病防控提供依据.方法 根据国家公共场所健康危害因素监测工作方案,按照《公共场所卫生检验方法第3部分:空气微生物》(GB/T 18204.3-2013)于...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕忠其 刘海燕 等 《职业与健康》 2019年35卷6期 757-760页ISTICCA
【摘要】 目的 了解南宁市食品安全的基本情况,及时发现食品安全隐患和危害因素,为食品安全风险评估及政府监管工作提供依据.方法 2013-2017年连续5年根据南宁市食品产销特点、饮食习惯,结合历年污染物水平进行随机抽样,按国家标准或专项标准开展理化因...
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【中文期刊】 温正恒 《河南预防医学杂志》 2019年30卷7期 552-554页
【摘要】 目的 了解田东县产销食品主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,掌握田东县主要食源性疾病的发病及流行趋势,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价及采取相应的风险管控和监管措施等提供科学依据.方法 根据《...
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