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【中文期刊】 李扬 杨喻方 等 《中国卫生检验杂志》 2022年32卷19期 2419-2423,2430页ISTIC
【摘要】 目的 了解2019年—2021年成都市食品安全监督抽检的整体情况,对发现的问题、存在的风险点进行分析,为食品安全监管提供建议.方法 对2019年—2021年成都市食品安全监督抽检结果进行收集汇总,采用Microsoft Excel、SPSS...
- 概要：
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【中文期刊】 谢璧珠 杜光文 等 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷14期 2086-2088,2094页ISTIC
【摘要】 目的 了解2016年潮州市市售“潮州三宝”特色凉果产品(老香黄、老药桔、黄皮豉)的微生物污染情况及食品添加剂使用情况.方法 通过2016年潮州市食品安全风险监测项目抽采样,依照国家标准检验方法开展检测,并根据相关食品安全国家标准进行评价.监...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 富校轶 孙茂成 等 《中国城乡企业卫生》 2016年31卷7期 166-168页
【摘要】 目的 了解吉林市非发酵豆制品的卫生质量状况,为相关部门的监督管理提供依据.方法 在10家超市和农贸市场对豆腐、干豆腐、腐竹和豆浆进行采样,每种产品各采样10份,检测其菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌和苯甲酸、山梨酸、糖精钠...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Dingman J ; 《Journal of environmental health》 2008年70卷6期 47-50页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 毛文刚 郭子妍 等 《中国生物工程杂志》 2024年44卷4期 112-121页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 植物甾醇是一类以环戊烷多氢菲为骨架的天然化合物,广泛存在于玉米油等植物性食品中.作为一种新型的食品添加剂,植物甾醇已被广泛应用于各种食品中,如低脂饮料、奶制品、面包等.植物甾醇还具有降低人体血清胆固醇、消炎、抗氧化等作用.植物甾醇自身的理化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈广林 蒙浩洋 等 《中国卫生工程学》 2022年21卷2期 220-222页CA
【摘要】 目的 了解广西桂圆肉食品安全状况,为政府监管提供技术依据.方法 自2013年,在广西壮族自治区东、南、西、中地区等产地农贸市场和农户应用随机抽样结合产地优先方法,开展广西桂圆肉食品安全状况调查.每区域随机采集样品2～10批次,检测食品理化、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 甄建华 于河 等 《中华中医药杂志》 2017年32卷7期 3069-3075页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过整理中外文献中有关肠道微生态的研究,笔者概括出影响肠道微生态平衡群体个性化特征的因素(分娩方式、喂养方式、年龄、地域、运动习惯)及导致肠道微生态失调的外源性(气候因素、饮食结构、环境污染、病原微生物感染、食品添加剂)、内源性(营养代谢障...
- 概要：
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