换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 125
- 47
- 4
- 1
- 39
- 18
- 15
- 14
- 10
- 75
- 19
- 11
- 11
- 11
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 俞珊 段孟霞 等 《食品科学》 2022年43卷19期 277-284页
【摘要】 可得然胶是一种微生物胞外多糖,具有良好的凝胶性、持水性、增稠性及冻融稳定等特性,在食品工业中得到广泛的应用.随着可得然胶应用研究的不断深入,近年来有关可得然胶的报道越来越多.本文综述了可得然胶的来源、化学结构及功能特性,重点阐述了可得然胶在...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵濛 马博 等 《动物营养学报》 2025年37卷4期 2498-2521页
【摘要】 本试验旨在研究乳酸菌胞外多糖对羔羊生理机能及胃肠道微生物的影响.选取30只体重[(7.07±1.73)kg]相近、体况健康的15日龄左右的苏尼特羔羊,随机分为5组,分别为空白对照组(CON组)、黄芪多糖组(ASP组)、乳酸菌胞外多糖低剂量组...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 战余铭 任昕淼 等 《食品研究与开发》 2025年46卷11期 192-201页
【摘要】 微生物来源胞外多糖是一类由多种细菌、微藻和真菌分泌的高分子量碳水化合物,具有结构多样和易于制备等特点.岩藻糖、岩藻多糖和岩藻寡糖具有抗肿瘤、免疫调节、抗凝血和清除幽门螺旋杆菌等功能,在食品和医药领域有重要应用,然而,来源途径限制了此类有益成...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 文春溪 刘钟栋 《中国食品添加剂》 2014年1期 204-207页
【摘要】 结冷胶是一种微生物胞外多糖.由于其高效,无毒,耐高温等特点被广泛用于食品,医药,化工等行业.着重介绍其结构,物理化学性质,发酵培养基成分,发酵工艺条件,提纯方法和生产现状.培养基成分中介绍碳源,氮源,无机盐对发酵的影响.发酵工艺中介绍了温度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 傅强 JINWOO Lee 等 《无锡轻工大学学报》 2004年23卷2期 12-16页
【摘要】 采用中性蛋白酶处理热凝胶胞外多糖发酵液,降解其中的菌体,实验证明,与传统的酸碱法相比,中性蛋白酶法更能有效地对热凝胶多糖发酵液提纯,而且保持了其主要性能--热成胶性.进一步确定了酶法提取纯化热凝胶的最优条件,获得的多糖产品为纯一的β-(1,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋刚 张宁 等 《食品科学》 2003年24卷2期 42-44页
【摘要】 本文采用了截留分子量为70,000的平板超滤膜对微生物胞外多糖PS-9415的发酵液进行了超滤浓缩的研究.膜的透过通量受料液浓度、搅拌速度,操作压力等因素的影响.其中,降低料液浓度,增加搅拌、提高压差可以增加膜的透过通量.0.5%的多糖在室...
【关键词】 平板膜超滤；微生物胞外多糖PS-9415；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李佳欣 杨玉霞 等 《粮油食品科技》 2024年32卷5期 169-176页
【摘要】 近年来,微生物产胞外多糖(EPS)因能改善食品质量、调节肠道菌群、抗氧化、抗肿瘤、免疫预防及防治心脑血管疾病的功能特性而受到关注,并通过研究者的逐渐深入研究和各种方法修饰EPS结构,以增强其功能.目前,国内对微生物EPS的研究仍处于初级阶段...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐畅 刘天一 等 《生物技术进展》 2024年14卷3期 368-376页
【摘要】 胞外多糖是由微生物合成的一种功能多样的聚糖化合物.近年来研究发现,胞外多糖具有吸附性、亲水性、粘结性及免疫活性等特性,在多学科研究中受到广泛关注.目前胞外多糖的生产和提纯过程存在成本高、收率低等问题,阻碍了其规模化生产和商业应用.系统介绍了...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李春雨 屈建航 等 《食品研究与开发》 2023年44卷18期 198-204页
【摘要】 胞外多糖是微生物重要代谢物之一,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、乳化、絮凝等多种生物活性.微生物胞外多糖的结构与生物活性密切相关,不同来源的多糖分子在结构和活性上存在差异.该文综述微生物胞外多糖结构与生物活性的研究进展,探讨结构与活性之间的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王玲燕 李师弢 等 《遗传学报》 2003年30卷8期 723-729页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 链霉菌139能够产生一种新的胞外多糖139A,该多糖具有抗类风湿性关节炎的活性. 为研究多糖139A的生物合成基因簇,首要策略是克隆到在多糖139A的生物合成中起关键作用的引导糖基转移酶基因. 根据其他几个种属的糖基转移酶氨基酸序列的两个保...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
