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【中文期刊】 张薇 唐彬 等 《实验动物与比较医学》 2022年42卷2期 117-121页 ISTICCA
【摘要】 目的 跟踪观察实验动物屏障设施长期应用微电解无菌水系统是否可以持续维持终端供水的无菌.方法 在2018年4月—2022年3月期间,每季度跟踪监测中山大学实验动物中心生产繁殖SPF级大小鼠的屏障设施中微电解无菌水系统1次.设置8个采样点,包括...
- 概要：
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【中文期刊】 朱凤 焦飞飞 等 《中国空间科学技术（中英文）》 2025年45卷2期 42-50页
【摘要】 电解制氧系统的稳定运行关系载人航天器内部氧气的稳定连续供应,电解系统临界运行条件是系统安全稳定运行的基础.研究微重力条件下电解制氧芯体单池和电解堆运行时的临界供水量和临界工作电流,并通过改进电解堆局部结构提出了供水优化方案.利用流体动力学模...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李思瑜 和劲松 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷10期 206-216页
【摘要】 目的 比较超高压(high pressure,HP)、微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)并行联合处理(HP-SAEW)和热处理(thermd treatment,T)、SAEW 并...
- 概要：
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【中文期刊】 李坤 张俊磊 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 223-233页
【摘要】 目的 为探究微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)和超高压(ultra-high pressure,UHP)并行联合作用对三七块茎表面大肠杆菌杀菌效果的影响,量化协同杀菌增强效应,构建...
- 概要：
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【中文期刊】 杜炎霖 田琦 等 《食品科学》 2025年46卷6期 1-10页
【摘要】 微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)因绿色安全、高效杀菌、低成本等特点受到国内外广泛关注,但贮藏稳定性差、无法持续作用等缺点限制了其在食品领域的应用.本研究利用明胶(gelatin,...
- 概要：
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【中文期刊】 薛婧琳 刘慧 等 《现代食品》 2024年30卷2期 63-66页
【摘要】 微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)是一种安全、无毒、环境友好且高效节能的新型杀菌剂,被广泛地应用于水果、蔬菜、肉类和水产品等食品的杀菌保鲜.因此,本文分析了SAEW的杀菌特性和杀菌...
- 概要：
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【中文期刊】 朱文慧 谭桂芝 等 《中国食品学报》 2024年24卷2期 228-238页
【摘要】 采用单因素和Box-Behnken响应面试验优化低温等离子耦合微酸性电解水对三文鱼杀菌的工艺条件,通过菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸反应产物(TBARS)值、羰基含量和色差等指标比较等离子体活化水、微酸性电解水及...
- 概要：
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【中文期刊】 焦贺 孟敌 等 《食品科学》 2024年45卷9期 197-203页
【摘要】 为探究微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)对香葱采后贮藏品质的影响,本实验分析低温((4±1)℃)贮藏条件下不同质量浓度(0、100、200 mg/L和300mg/L)SAEW浸泡处...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李玉梅 程建新 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷1期 197-205页
【摘要】 目的 探究弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温贮藏条件下不同时间段内品质的变化.方法 模拟现代厨房贮存模式,经弱酸性电解水和自来水处理的鲜切马铃薯在室温(25±0.5)℃贮藏环境下,贮藏 0、7、14、21、28、35 h时,检测其感...
- 概要：
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【中文期刊】 高晴 刘培红 等 《食品科学》 2024年45卷11期 210-216页
【摘要】 为探明微酸性电解水(slightly acidic electrolyzed water,SAEW)与超声波(ultrasonic,US)并行联合处理对鲜切生菜表面大肠杆菌(Escherichia coli)的杀菌效应,本研究在不同料液比(...
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