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【中文期刊】 李茜雅 张龙翼 等 《食品研究与开发》 2019年40卷18期 140-144页
【摘要】 为探讨制作骨粉面条的可行性,分析微粉碎骨粉添加量对面条的感官品质、弯曲度、浊度、蒸煮损失率、熟断率的影响,结果发现,随着微粉碎骨粉添加量的增加,面条的感官品质及骨粉弯曲度呈下降趋势,面条的浊度和蒸煮损失率均呈上升趋势,面条熟断率无显著(p>...
- 概要：
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【中文期刊】 王凯 刘晶 等 《粮油食品科技》 2025年33卷2期 34-42页
【摘要】 随着生活水平的提高,杂粮因其含有丰富的营养物质和活性成分深受人们喜爱,并对预防各类癌症、肿瘤、慢性疾病有着积极的作用.杂粮加工特性差等问题制约了杂粮产业的发展.超微粉碎作为发展迅速的高新技术之一,可有效降低杂粮粉体粒径、提升加工适应性、改善...
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【中文期刊】 张宇硕 张家琦 等 《食品科学》 2025年46卷8期 81-91页
【摘要】 为促进我国废弃大白菜外叶的高值化利用,以废弃大白菜外叶不溶性膳食纤维(cabbage outer leaves'insoluble dietary fiber,CIF)为对象,采用高温高压、超微粉碎和植物乳植杆菌发酵3 种改性方法对其进行改...
- 概要：
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【中文期刊】 郑志浩 李璐 《食品研究与开发》 2025年46卷19期 150-158页
【摘要】 为开发低血糖生成指数(glycemic index,GI)的燕麦产品,以燕麦为主要原料,对其进行脱脂、熟化、超微粉碎等工艺处理得到燕麦膳食纤维粉.以脂肪残留率为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化燕麦膳食纤维粉的最佳脱脂工艺条件,并研究脱...
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【中文期刊】 陈雪婷 张建军 等 《湖北农业科学》 2025年64卷6期 161-166,239页
【摘要】 采用星点设计-响应面法,以薄荷(Mentha haplocalyx Briq.)挥发性成分薄荷脑、薄荷酮,非挥发性成分新绿原酸、原儿茶醛、芦丁、柚皮苷、橙皮苷、迷迭香酸、蒙花苷含量及平均粒径D90的综合评分值为指标,对薄荷超微粉碎工艺含水量...
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【中文期刊】 边巴顿珠 色珍 等 《中国处方药》 2025年23卷5期 30-33页
【摘要】 目的 考察蔷薇花低温超微粉碎的时间.方法 采用高效液相色谱法测定蔷薇花中金丝桃苷的含量和三个主峰面积,以及过筛法计算通过率,比较不同粉碎时间粉碎效果.结果 随着粉碎时间延长,1 号主峰、2 号主峰面积先高后低并在超微粉碎 10 min时峰面...
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【中文期刊】 王宝仪 胡雪芳 等 《食品科学》 2025年46卷8期 283-292页
【摘要】 为高效利用麦麸,改善其品质特性,采用超微粉碎协同梯度麦谷蛋白添加对麦麸进行物理改性,解析麦麸超微粉粒径分布、颜色、水合特性、填充特性、流动特性等理化功能特性变化,借助X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜分析其结构变化规律.结果表明...
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【中文期刊】 王天训 陆菁 等 《西藏医药》 2025年46卷4期 18-19页
【摘要】 目的 研究经皮微创锁定钢板内固定术(MIPPO)对胫骨粉碎性骨折的临床效果.方法 选取2019年7月～2023年11月本院进行就诊的107例胫骨粉碎性骨折患者,按照随机抽签法将其分为微创组(n=54)和传统组(n=53),分别采用MIPPO...
【关键词】 经皮微创锁定钢板内固定术；胫骨粉碎性骨折；开放式钢板内固定术；
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【中文期刊】 韦满婷 韩笑 等 《食品研究与开发》 2025年46卷17期 82-90页
【摘要】 采用超微粉碎技术分别处理红芸豆种皮与子叶,通过逐级筛分获得 5 种不同粒度的红芸豆种皮粉和子叶粉(小于 80、80、120、160 目和 200 目).以红芸豆种皮粉和子叶粉为主要原料,麦芽糖醇、柠檬酸等为辅料,通过单因素与正交试验筛选出红...
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【中文期刊】 何怡 《实验室检测》 2025年3卷11期 94-96页
【摘要】 目的 针对传统方法检测中药饮片二氧化硫(SO2)残留量的不足,拟建立一种结合超微粉碎、超声辅助提取与色谱-质谱联用的优化检测新方法.方法 分析传统酸碱滴定法、气相色谱法(GC)、离子色谱法(IC)的不足,引入超微粉碎(粒径 1～10 μm)...
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