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【中文期刊】 俞佳 岑叶平  等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷2期 123-133页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 食源性病原菌广泛存在于自然环境中,可通过肉类、海产品、奶制品等多种媒介传播,引起食源性疾病的发生.目前检测食源性病原菌的方法主要以平板培养辅以生化鉴定和血清型鉴定为主,检测的周期较长,效率较低,因此建立快速、精准的食源性病原菌检测方法对常见...

【关键词】 食源性病原菌； 食品安全； 快速检测；

【中文期刊】 赵亚风  《现代食品》 2024年30卷6期 71-73页

【摘要】 随着食品工业的快速发展,消费者对食品安全与营养的日益关注,快速、准确地检测食品中的营养成分就显的至关重要.基于此,本文分析了食品营养成分中快检技术的应用现状,探讨了快检技术的优点及其局限性,展望了食品营养成分快检技术的未来发展趋势,以供参考...

【关键词】 快速检测技术； 食品营养成分； 检测；

【中文期刊】 巴特尔  《食品安全导刊》 2024年32期 190-192页

【摘要】 快速检验检测技术在食品安全领域至关重要,涵盖了酶联免疫吸附测定、聚合酶链式反应、高效液相色谱和纳米传感器等多种方法.这些技术通过高灵敏度和特异性,能够迅速检测出食品中的有害物质和污染物.通过技术优化、人员培训、设备管理、标准化、法规支持和公...

【关键词】 快速检验技术； 食品安全； 检测措施；

【中文期刊】 芦烘德 刘昊阳  等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷11期 4900-4911页

【摘要】 免疫层析技术是一类典型的以抗原抗体特异性免疫反应为基础的快速诊断技术,以不同材料作为示踪标记物,具有快速、特异、价格低廉的特点,对猪常见病毒病的现场检测具有广泛的应用价值.本文基于免疫层析技术原理,根据不同的信号表现方式将当前常见的免疫层析...

【关键词】 免疫层析技术； 猪病毒病； 快速检测；

【中文期刊】 吴梅  《现代食品》 2024年30卷8期 166-168页

【摘要】 随着各类农业技术的不断革新,现代化农业的不断发展,各类农用化肥和机械化农业设备逐渐出现在现代农田当中,而农产品检测中各种农药残留直接关系到食品安全健康问题,好的农产品检测技术能够快速、准确地对农产品中的各项指标进行检测.本文就目前已有的快速...

【关键词】 快速检测技术； 色谱检测技术； 食品安全；

【中文期刊】 周升阳 匡华  等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷5期 1-8页

【摘要】 简述了我国粮食质量安全快速检测标准体系的现状、存在的问题和发展趋势,以及检测技术的发展现状.未来的粮食质量安全快速检测技术将在高通量快速检测、视觉化定量检测和智能成套化检测方面高速发展,这对于快速筛查病原与污染物、提高检测效率、降低检测成本...

【关键词】 粮食质量安全； 标准； 快速检测技术；

【中文期刊】 甘美玲  《食品安全导刊》 2024年33期 138-140页

【摘要】 本文系统总结了食品微生物计量检测技术的发展现状和应用前景.文中详细阐述了平板计数法、最大或然数法和显微镜计数法等传统检测方法的原理、优势和局限性.同时,重点分析了分子生物学检测、免疫学检测和生物传感器等现代快速检测技术的特点和应用进展.研究...

【关键词】 食品安全； 微生物检测； 快速检测技术；

【中文期刊】 谢希杨 黄天然  等 《食品科学》 2024年45卷22期 361-372页

【摘要】 碳点(carbon dots,CDs)是一种新型的碳基纳米材料,具有出色的荧光特性和毒性低、碳前体来源丰富等优点.适配体(aptamer,Apt)可以特异性结合靶标,应用于传感器能大幅提高检测精度和灵敏度.以CDs作为信号转导元件,以Apt...

【关键词】 碳点； 适配体； 荧光生物传感器；

【中文期刊】 于海鑫 付开赟  等 《生物安全学报》 2023年32卷3期 277-281页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 [目的]开发外来入侵生物三裂叶豚草和豚草不同生育期、不同部位的环介导等温扩增(loop-medi-ated isothermal amplification,LAMP)技术,以达到田间快速、准确和高效识别的目的.[方法]以 SYBR Gre...

【关键词】 三裂叶豚草； 豚草； 环介导等温扩增(LAMP)；

【中文期刊】 高婷  《食品安全导刊》 2023年25期 83-85,89页

【摘要】 本研究使用气相色谱-质谱联用法,以乙腈为萃取剂,对植物源性食品中的10 种农药残留进行检测,并以黄瓜、韭菜、苹果、大米和玉米为基质进行了加标回收率和精密度实验,结果表明该方法检出限符合相应标准、回收率高、精密度好,可用于植物源性食品中农药残...

【关键词】 植物源性食品； 农药残留； 快速检测技术；