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【中文期刊】 蔡爱君 《食品安全导刊》 2018年27期 112-113页
【摘要】 目的:探析TP、CAP与TTC对食品微生物菌落总数的测定效果.方法:选取2018年4——7月质量技术监督局所采集的110份食品样品作为研究对象,对所有食品样品分别采取测试纸片法(TP)、计数琼脂平板法(CAP)和琼脂倾注平板法(TTC)进行...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 许振 章炉军 等 《保鲜与加工》 2006年6卷6期 42-44页
【摘要】 对鲜切蔬菜制品中总菌落数的测定方法进行了比较研究,总结出在制备鲜切蔬菜总菌数提取液时采用莱样研磨取样、可调移液器代替玻璃移液管对提取液进行倍比稀释,稀释液涂板法37℃恒温培养48h,可较为简便和准确地检出鲜切蔬菜产品携带微生物总菌数.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈从贵 刘进杰 等 《上海交通大学学报(农业科学版)》 2003年21卷3期 249-252页
【摘要】 温度协同高压处理的方法已成为高压杀菌研究的重要方向.本研究基于高压泵产生的高压连续射流,将瞬变高压与中温热处理相结合,考察两者协同作用对食品微生物活力的破坏或抑制效果.结果表明:采用瞬变高压结合中温的杀菌方式,可以有效杀灭食品中的微生物, ...
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【中文期刊】 蒋林霖 曹赟 等 《环境卫生学杂志》 2025年15卷1期 55-62页 ISTIC
【摘要】 目的 了解我国商超类公共场所室内环境微生物污染状况,探讨其室内空气及物体表面微生物污染的主要影响因素.方法 利用 2022 年度"全国公共场所健康危害因素监测项目"中商超类公共场所微生物指标在 128 个城市的监测数据,参照《公共场所卫生指...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 魏薇 《临床研究》 2025年33卷1期 196-198页
【摘要】 目的 分析纸片法与平板计数法检测托幼机构环境菌落总数的应用效果.方法 随机选取新乡市50所托育机构作为研究对象,对机构中的工作人员皮肤、物品及室内空气进行纳入采样,分别为手部皮肤(n=100)、物品表面(n=100)、室内空气(n=50),...
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【中文期刊】 黄幼娜 《食品安全导刊》 2025年11期 57-59页
【摘要】 为探究食品菌落总数检测中的最佳氯化三苯甲基四氮唑(2,3,5-Triphenyltetrazolium Chloride,TTC)溶液浓度范围,本文研究了不同食品、不同菌种与添加不同TTC浓度溶液的平板计数琼脂中的菌落生长情况.结果显示,食...
【关键词】 食品； 菌落总数； 氯化三苯甲基四氮唑(TTC)；
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【中文期刊】 邵悦 刘永泽 等 《食品安全导刊》 2025年7期 58-60,64页
【摘要】 能力验证是保障实验室质量控制的有效方法,定期参加能力验证能够提高检验员的技术操作能力和分析水平,为实验室建设提供保障.依据能力验证指导书和食品微生物学检验的相关要求对能力验证的样品进行检测.经评价,3 次能力验证,6 个考核结果|Z|值均小...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张艳珍 刘宁 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷6期 284-289页
【摘要】 目的 探究三磷酸腺苷(adenosine triphosphate,ATP)生物发光法检测冷鲜肉中菌落总数的可行性,比较其与国家标准平板计数法的检测效果.方法 通过实验确定不同浓度的曲拉通X-100(Triton X-100)和三磷酸腺苷双...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李海红 郎建花 等 《妇儿健康导刊》 2025年4卷5期 87-91页
【摘要】 目的 探讨不同储藏条件对母乳宏量营养素、免疫活性成分及母乳品质的影响.方法 收集杭州市临平区妇幼保健院 2022 年 3 月至 2023 年 3 月88名产妇的产后40～45 d新鲜母乳,每人收集80 ml,分装成7份,除1份新鲜母乳用于立...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 游颖琦 兰策介 等 《中华医院感染学杂志》 2024年34卷24期 3823-3827页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对2012-2021年无锡市直管医疗机构消毒质量进行总结,分析影响消毒质量的因素,为提高医疗机构感染控制水平提供科学依据.方法 2012-2021年监测了 9家直管医疗机构的空气、医护人员手、物体表面、使用中消毒剂、医疗器材、内镜、透...
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