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【中文期刊】 姜江 年琳玉 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷1期 432-441页
【摘要】 [目的]从鸡肠道内筛选出兼具高产酶活性和抑菌特性的芽孢杆菌,并测定其益生特性,为家禽微生态制剂的开发提供优质原籍菌株,以促进家禽产业的健康发展.[方法]试验以白羽肉鸡为对象,从其肠道内容物及黏膜中筛选菌株,通过形态学观察、产酶活性和抑菌特性...
【中文期刊】 江宇航 周寰宇 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷11期 19-26页
【摘要】 为评估布氏乳杆菌所产细菌素在食品工业中的应用潜力,通过培养布氏乳杆菌获得具有抑制金黄色葡萄球菌的抑菌活性物质,经纯化后鉴定其相对分子质量大小与抑菌特性,并对抑制金黄色葡萄球菌生物被膜的形成进行探讨.结果发现,布氏乳杆菌在37 ℃ MRS培养...
【中文期刊】 曹立强 李丹丹 等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷2期 334-338页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以文冠果油为原料,采用皂化法提取文冠果植物甾醇.通过均匀试验设计研究了碱液用量、提取温度、提取时间等因素对文冠果油中植物甾醇纯度和提取率影响,初步确定了皂化法提取工艺条件,并采用抑菌圈法分析了甾醇粗提物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、毛霉和青霉的...
【中文期刊】 吴惠芬 毛胜勇 等 《微生物学通报》 2005年32卷1期 79-84页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究了5株(L1、L2、L3、L5和L7)分离自仔猪肠道的乳酸菌的产乳酸能力及抑菌特性.结果表明:L5菌株产乳酸的速度最快,培养液中乳酸含量最高,L5菌株培养液pH值的下降速度最快,终末pH值最低,而L1菌株产乳酸的速度最慢,培养液乳酸含量...
【中文期刊】 王英臣 《食品科学》 2014年35卷7期 68-71页
【摘要】 考察温度、pH值、可见光和紫外线对酸浆宿萼中提取的酸浆苦素抑菌特性的影响.通过对几种常见腐败菌和致病菌的抑菌性测定,结果表明:酸浆苦素对于革兰氏阳性菌的抑菌效果较明显,对部分霉菌有抑制效果,对酵母菌无抑菌效果.对于金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓...
【中文期刊】 令利军 雷蕾 等 《西北师范大学学报（自然科学版）》 2014年5期 91-97页
【摘要】 以从独角莲块茎内分离到的细菌TG116为研究对象，通过16S rRNA序列分析结合形态特征和生理生化特性对T G116进行鉴定，采用皿内涂布、平板对峙和异步培养等方法研究其抑菌特性，并对其生长曲线、最适温度、最适pH值及耐盐性等进行了系统研...
【中文期刊】 郑广荣 梁樱凡 等 《四川大学学报（自然科学版）》 2013年6期 1379-1384页
【摘要】 利用M RS培养基从多种蔬菜中，筛选产酸且具有较好抑菌活性的芽胞杆菌．经多次复筛，最终从96株初筛菌株中，获得一株抑菌谱广、抑菌活性高的菌株N5．通过对其形态学、生理生化特征及其16SrDNA D1/D2区域的分析表明，N5为蜡状芽胞杆菌．...
【中文期刊】 张传军 刘超 等 《食品科学》 2011年32卷5期 119-122页
【摘要】 通过抑菌实验和稳定性实验,对从薤白中提取的9白抑菌物质的抑菌特性进行研究.结果表明:薤白抑菌物质对供试菌的抑菌效果大小顺序为:大肠杆菌＞金黄色葡萄球菌＞青霉＞酵母菌＞黑曲霉.稳定性实验表明,温度和pH值对薤白醇提物抑菌效力有一定影响,表现为...
【中文期刊】 张念海 易安妮 等 《食品研究与开发》 2011年32卷3期 152-156页
【摘要】 对一株侧孢芽孢杆菌(BL2002)的产胞外酶(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶)特性和其抑菌特性进行了初步研究,并时该菌株的产芽孢发酵条件进行优化.酶活鉴别培养基结果显示:BL2002具有较强的产胞外蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶的能力,透明圈与...
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