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【中文期刊】 程雅芳 杨梦昕 等 《食品安全导刊》 2023年9期 75-78页
【摘要】 本文分别从葡萄根系土壤、果实和叶片中筛选酵母菌株,模拟葡萄贮藏环境设计筛选培养基,得到一株分别对葡萄灰霉病和白腐病致病菌都有拮抗作用的酵母菌株Z2-12.菌株对两种致病菌的抑制率分别是53.07％和68.28％,同时在果实实体实验中表现出明...
- 概要：
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【中文期刊】 郭东起 赵萍 等 《保鲜与加工》 2011年11卷6期 6-9,13页
【摘要】 从冬枣、冬枣叶片表面及冬枣伤口处分离到412株酵母菌,通过平板对峙法和活体筛选法筛选到1株酵母菌(菌株编号J),鉴定为美极梅奇酵母菌,该酵母菌在冬枣表面有很强的定殖能力,对冬枣采后贮藏中的主要致病菌(链格孢菌和橘青霉)表现出明显的拮抗效果,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁惠君 徐琰莹 等 《食品研究与开发》 2025年46卷3期 181-187页
【摘要】 该文从宁夏枸杞果实霉腐斑中分离得到一株能拮抗多种病原真菌的酵母lut-Y1 菌株,研究该菌株的菌落形态、细胞形态、生长曲线特征及适宜的生长温度、pH值及盐耐受度,用平板对峙法观察该菌株对链格孢菌(Alternaria alternate)、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蔺楠 胡俊月 等 《食品研究与开发》 2024年45卷10期 84-92页
【摘要】 水果含有丰富的营养物质,但其在采后贮藏或运输期易发生侵染性病害而导致果肉腐烂和品质下降,造成严重的经济损失.为筛选抑制效果最佳的CaCl2浓度并探究其与双酵母最佳结合浓度下对苹果果实的抗性诱导机制,该文通过体外接种实验确定添加CaCl2后的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马悦 单嘉宇 等 《食品科学》 2023年44卷21期 405-416页
【摘要】 致腐和致病的微生物污染食品基质后,会严重影响食品质量并威胁食品安全.利用理化抗菌技术可有效抑制食品中有害微生物的生长繁殖,但可能对食品品质造成不可逆的负面影响.某些酵母菌可以通过拮抗作用或者搭载抗菌药物的方式实现对有害微生物的有效防控.本文...
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【中文期刊】 朱露露 刘金丽 等 《河南农业科学》 2023年52卷6期 89-99页
【摘要】 为明确一株对灰霉菌具有明显抑菌效果的酵母菌菌株4-41的分类地位,明晰其抑菌防病机制,通过形态特征和26S rDNA序列分析对其进行鉴定,并利用平板对峙法检测其抗菌谱,借助灰霉菌与圣女果互作体系验证其在果实上的抑菌活性,检测其在果实伤口处的...
【关键词】 酵母菌；Cyberlindnera saturnus；拮抗机制；
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【中文期刊】 万松 陈泰辉 等 《食品研究与开发》 2023年44卷24期 151-155页
【摘要】 从腐烂桑椹中分离致腐真菌,通过形态学观察及内转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)序列分析进行种属鉴定,初步研究桑椹内生酵母对桑椹致腐真菌的体内外拮抗效果.结果表明,从腐烂桑椹中分离得到3株真菌,分别鉴...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘昂 张妤婕 等 《食品安全导刊》 2023年33期 77-81,86页
【摘要】 猕猴桃具有丰富的维生素和生物活性物质,具有较高的食用和药用价值.然而,由于其皮薄多汁,猕猴桃采摘后容易腐败.研究表明,导致猕猴桃腐败的主要病原菌是葡萄坐腔菌(Botryosphaeria dothidea)和间座壳菌(Diaporthe p...
- 概要：
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【中文期刊】 王雅歆 颜菲 等 《河南农业科学》 2022年51卷7期 173-180页
【摘要】 研究3种拮抗酵母菌罗伦隐球酵母、喜橄榄假丝酵母及间型假丝酵母组合处理对水蜜桃采后常温(25～30℃)下贮藏品质的影响,为水蜜桃的贮藏保鲜提供新方法.以凤凰水蜜桃为试验材料,处理组分别使用喜橄榄假丝酵母菌悬浮液、间型假丝酵母菌悬浮液、罗伦隐球...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 田世平 秦国政 等 《植物学报》 2004年46卷11期 1324-1330页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 研究了应用拮抗酵母菌丝孢酵母(Trichosporon pullulans(Lindner.)Diddens et Lodder)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii(Kuffer.)Skinner)和粘红酵母(Rh...
- 概要：
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