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【中文期刊】 肖曼青 李芳 等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 98-105页
【摘要】 以荞麦粉为原料,采用碱提酸沉法提取荞麦蛋白,探究挤压、微波改性处理对荞麦蛋白结构与理化特性的影响.结果表明:挤压和微波改性处理可以对荞麦蛋白构象产生影响,天然荞麦蛋白的蛋白分子质量主要分布在22.4～58.7 kDa,挤压改性后荞麦蛋白的 ...
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【中文期刊】 王运亭 孙晓晓 等 《粮食与油脂》 2023年36卷11期 30-33,73页
【摘要】 介绍了 4种改性方法(物理改性、化学改性、生物改性及改良剂的添加)对小麦面条和其他种类面条的质构、蒸煮、降糖、风味及贮藏品质的影响,为面条的主食化加工提供一定的理论依据,并对其应用前景进行展望.
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【中文期刊】 李泽西 张睿逸 等 《中国食品添加剂》 2022年33卷12期 1-7页
【摘要】 抗性糊精因其良好的加工性能与生理功效被广泛应用于各类食品中,但是目前仍存在产品得率相对较低且抗消化性不高等问题.研究者采用高温酸解结合酶法改性的方法制备高品质抗性糊精,优化了工艺条件并分析了不同淀粉酶改性样品的理化性质.结果表明,以玉米淀粉...
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【中文期刊】 李天 颜玲 等 《食品研究与开发》 2018年39卷23期 18-23页
【摘要】 采用超高压和超微粉碎改性方法处理梨渣,研究不同改性方式对砀山梨渣中膳食纤维结构、物化特性、功能特性和单糖组成的影响.研究表明,两种方式改性后,可溶性膳食纤维(soluble dietary fibre,SDF)含量均显著上升,不可溶性膳食纤...
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【中文期刊】 田海娟 王蕾 等 《食品研究与开发》 2015年36卷21期 29-32页
【摘要】 以大豆分离蛋白为原料,采用超声波物理改性处理手段与利用MTGase进行诱导制备凝胶、采用单因素与正交试验设计的方法优化凝胶过程,并对比改性与未改性大豆分离蛋白凝胶强度的差别.试验结果表明:经MTGase诱导未通过经超声处理的SPI样品,诱导...
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【中文期刊】 于金泽 陈莹 等 《纺织学报》 2014年35卷7期 152-157页
【摘要】 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)具有良好的物理化学性能,作为植入性生物材料具有较好的应用前景,但因材料本身的疏水性和生物惰性制约其在医学上的应用,因此需要对材料进行改性以提高材料的生物相容性.简述了PET表面改性的必要性;其次,论述了国内外用...
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【中文期刊】 朱振东 皇甫晶晶 等 《新乡医学院学报》 2025年42卷4期 260-265页ISTICCA
【摘要】 随着生物医学工程的不断发展,镁基生物材料因其优异的生物相容性、适中的密度以及良好的生物降解性,成为骨科植入材料研究的热点.镁基生物材料能够在体内逐渐降解并被骨组织吸收,从而避免传统金属生物材料在治疗过程中需要二次手术取出的弊端.然而,镁基生...
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【中文期刊】 路艳 关洪亮 《云南化工》 2025年52卷2期 11-14页
【摘要】 随着我国社会经济的高速发展,氟离子污染问题日益凸显,尤其在水体中的污染,已成为全球环境领域关注的焦点.鉴于氟离子对水质造成的严重危害,探索一种高效、简便、经济且能避免二次污染的除氟吸附剂尤显迫切和重要.回顾了含氟污水处理的常见技术,介绍了壳...
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【中文期刊】 缪妍 胡丽琴 等 《中国药科大学学报》 2024年55卷6期 734-741页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 药用辅料作为制剂不可或缺的关键部分,扮演着充当药物载体、改善药物释放、保障药品稳定性及提高患者顺应性的重要角色.中医药在我国有着悠久的历史,随着科学技术的现代化发展,药学、化学与材料学深度交叉融合,为中药制剂的创新研发提供了更为广阔的空间,...
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【中文期刊】 尹楷文 李运峰 《中国组织工程研究》 2024年28卷5期 783-788页ISTICPKUCA
【摘要】 背景:近年来,金属有机框架由于其特有性质在生物医学领域应用广泛,可以将金属有机框架应用于种植体表面改性,以改善其生物学性能,提高手术成功率.目的:介绍种植体表面改性领域常用的金属有机框架以及种植体表面金属有机框架改性的制备和作用机制.方法:...
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