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【中文期刊】 刘雪 沈长盈 等 《农业工程学报》 2022年38卷17期 196-204页
【摘要】 鸡蛋在运输贮存过程中一直伴随着品质的不断衰减,如何快速、准确地识别鸡蛋新鲜度是业界和学者们共同关注的话题.针对鸡蛋内部气室和蛋黄等新鲜度特征差异不显著的问题,该研究提出一种基于改进MobileNetV3-Large的轻量级鸡蛋新鲜度识别模型...
【中文期刊】 饶珏睿 韩佃刚 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷8期 3041-3047页
【摘要】 目的 分析鸡蛋新鲜度指标与贮藏天数的相关性,确定新鲜度指标数值显著变化的时间,建立新鲜度与贮藏时间相关性模型.方法 2 d为一个时间点,设立12个实验组,每组5枚鸡蛋,按照标准中鸡蛋新鲜度评定指标重复3次测定鸡蛋相对密度、气室高度、哈夫单位...
【中文期刊】 段宇飞 王巧华 《食品科学》 2020年41卷12期 273-278页
【摘要】 为有效提高鸡蛋新鲜度检测效率、优化检测模型,本研究结合波长特征选择和特征提取方法各自的优点,对二者进行有效融合共同优化鸡蛋新鲜度检测模型.利用一阶微分对550～950 nm范围内鸡蛋的可见-近红外透射光谱数据进行预处理,考虑到冗余光谱信息对...
【中文期刊】 李新成 赵登鲁 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷2期 489-493页
【摘要】 目的 以蛋品质量评价指标—哈夫单位值为检测标准,建立一种基于机器视觉的鸡蛋品质无损检测方法.方法 通过摄像头捕捉到鸡蛋图像信息,利用MATLAB对鸡蛋图像的G分量以及I分量进行特征参数提取,并计算出与鸡蛋新鲜度相关的4个特征参数:蛋黄面积比...
【中文期刊】 郭钰洁 田川尧 等 《畜牧与兽医》 2018年50卷9期 30-33页
【摘要】 以天津市某大型超市出售的3种不同品牌鸡蛋(柴鸡蛋、ω3多不饱和脂肪酸(PUFAs)富集鸡蛋、普通鸡蛋)为研究对象,对其蛋品质进行检测分析,同时利用气相色谱法对蛋黄中ω6和ω3PUFAs含量进行了测定.结果:ω3PUFAs富集鸡蛋的蛋重、哈氏...
【中文期刊】 陈春霞 《中国实用医药》 2012年07卷11期 202-203页
【摘要】 目的 探讨新鲜鸡蛋内内膜外贴十红外线灯照射治疗褥疮的疗效.方法 采用新鲜鸡蛋内膜外贴+红外线灯照对2008年1月至2012年1月入院时患有褥疮的42例肝癌患者进行褥疮治疗.结果 临床实践,42例中治愈38例,治愈率为90%;接近痊愈3例,好...
【中文期刊】 潘磊庆 刘明 等 《上海理工大学学报》 2010年32卷6期 584-588页
【摘要】 采用电子鼻技术对鸡蛋新鲜度进行评价,采用主成分分析处理电子鼻响应数据.为选取合适的电子鼻数据预处理方法,以主成分贡献率及马氏距离分辨力为指标,比较了4种数据预处理方法对电子鼻检测鸡蛋新鲜度准确性的差异,分析了产生差异的原因.结果表明:Z-标...
【中文期刊】 金乔雅 王海鸥 《无锡轻工大学学报》 2004年23卷3期 65-68,72页
【摘要】 试验采用不同的蜡乳液对鸡蛋涂膜保藏,以失重率和新鲜度为指标研究涂膜及温度对其保藏效果的影响;同时研究了贮藏期间蛋清pH值、微生物及感官变化.试验结果表明,同一温度下,涂膜组的失重率均低于对照组,且涂石蜡的失重率最低,而且新鲜度保持较好,可延...
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