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关键词=(日本蛇菰多糖)
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【中文期刊】 秦宇 华宗 等 《食品工业科技》 2023年44卷10期 177-184页
【摘要】 研究日本蛇菰多糖双氧水脱色、Sevag法脱蛋白的条件并对其进行工艺优化.在单因素的基础上,以多糖脱色率为指标,采用响应面法设计三因素三水平实验对蛇菰多糖的脱色条件进行优化;以蛋白质脱除率、多糖保留率为指标,选取Sevag试剂比例(氯仿:正丁...
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