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【中文期刊】 戴传超 张伟 《微生物学杂志》 2022年42卷1期 1-8页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 花生是我国重要的油料作物,种植过程中会遇到连作障碍问题.有益微生物可以有效缓解花生连作障碍,其机理包括有益微生物分解化感物质、改变花生根际微生物区系、增加花生抗病能力、促进花生结瘤固氮、促进花生养分吸收五个方面.阐明该机理,对花生连作障碍缓...
- 概要：
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【中文期刊】 颜学行 赵媛 等 《食品科学》 2023年44卷10期 188-194页
【摘要】 以云南大叶种晒青毛茶为原料进行普洱熟茶发酵,采用自然发酵、接种纯根霉发酵和接种酵母、根霉、黑曲霉3种有益微生物按2∶ 1∶2、2∶2∶2、2∶3∶2比例协同发酵普洱茶.利用同时蒸馏萃取法提取普洱茶中的芳香物质,经气相色谱-质谱分析芳香物质的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 单治国 满红平 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷3期 263-272页
【摘要】 为了探明有益菌对联苯菊酯农药残留晒青毛茶固态发酵中茶多酚类物质含量的影响,以期为普洱茶固态发酵工艺的优化及普洱茶农药残留安全性标准的制定提供科学依据.采用高效液相色谱技术分析鉴定了不喷联苯菊酯不接菌、不喷联苯菊酯接酿酒酵母菌、黑曲霉、产黄青...
- 概要：
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【中文期刊】 郭术光 田喜芬 等 《山东畜牧兽医》 2011年32卷10期 24-24页
【摘要】 活性菌体复合酶制剂,是经严格筛选的嗜酸性乳杆菌、光合菌、革兰氏阳性放线菌、酵母菌和芽孢杆菌等有益微生物经特殊工艺发酵而成。为保持其对复杂环境及动物体内胃肠道环境的稳定性,各类微生物各自发挥重要作用,核心是光合细菌和嗜酸性乳杆菌为主导。其合成...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 顾鸿儒 张艳秋 等 《中国校医》 2024年38卷4期 272-275页
【摘要】 目的 了解直饮水中钙、镁、锶、偏硅酸等有益物质的含量,为学校直饮水系统的选择提供依据.方法 将太仓市所有使用直饮水系统(超滤、纳滤、反渗透)的41所中小学校纳入研究,用SPSS 26.0软件分析不同水中钙、镁、锶、偏硅酸含量.结果 钙含量:...
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- 结论：
【中文期刊】 姜俊屹 《食品安全导刊》 2025年8期 179-182页
【摘要】 腐乳发酵是一个复杂而精细的生物化学过程,其中风味形成与微生物调控是关键环节.通过微生物的代谢活动,大豆蛋白和脂肪被分解为酯类、醇类、酸类等多种风味物质,共同构成腐乳的独特风味.微生物调控则通过优化菌群结构,促进有益微生物生长,抑制有害微生物...
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【中文期刊】 罗银 万浩 等 《现代食品》 2024年30卷16期 173-175页
【摘要】 本研究建立了一种电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定垫江县地产铁皮石斛中 10 种矿质元素:钙(Ca)、镁(Mg)、钾(K)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硒(Se)、镍(Ni)、锶(Sr)含量的方法,旨在了解垫...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 滕迎弟 王晨曦 等 《食品科学》 2024年45卷19期 287-295页
【摘要】 益生菌被定义为是一类安全、无致病性且对宿主健康有益的活性微生物,双歧杆菌是其中最值得研究的一种肠道益生菌.近年来关于双歧杆菌代谢物及健康机制方面的研究受到重视,双歧杆菌能够通过发酵利用营养物质产生不同种类的有益代谢产物,主要包括短链脂肪酸、...
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【中文期刊】 刘田雨 韦金盈 等 《中国乳品工业》 2024年52卷8期 40-45页
【摘要】 文章概述了母乳菌群的主要构成、来源、受影响因素以及对后代菌群和疾病的影响.母乳中除含有丰富的营养物质外,还含有独特的微生物群.已在母乳中检测出上百种细菌物种,包括共生菌、益生菌以及潜在的有益菌.目前母乳菌群的来源还不确定,可能来源于乳腺、母...
- 概要：
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【中文期刊】 纳继根 陈慧婷 等 《中国生育健康杂志》 2023年34卷4期 381-387页ISTIC
【摘要】 肌醇是一种天然存在的营养物质,广泛存在于谷物、玉米、豆类和肉类中.研究发现,肌醇可能作为一种潜在有益的补充剂用于预防妊娠期糖尿病(GDM)发生,孕期服用肌肉肌醇可以显著降低GDM的发生率,并可改善糖耐量异常,增强胰岛素敏感性,减少早产、巨大...
【关键词】 妊娠期糖尿病(GDM)；肌醇；Meta分析；
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