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【中文期刊】 丁金龙 孙远明 等 《现代食品科技》 2008年24卷8期 741-744页
【摘要】 研究魔芋葡甘聚糖超微粉碎过程中的机械力化学效应之—-自由基效应.利用超弱发光和电子白旋共振技术研究超微粉碎过程中自由基的产生及其变化情况.结果表明,魔芋葡甘聚糖在超微粉碎过程中产生大量自由基;在一定范围内随粉碎时间的延长,自由基浓度不断上升...
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【中文期刊】 代中山 李斌 等 《广州食品工业科技》 2004年20卷4期 1-4页
【摘要】 研究了莲中不同部位原花青素的含量、稳定性、及通过机械力化学效应结合的魔芋/原花青素缓释片工艺条件,结果表明莲房中原花青素含量最高,约为5.5-9.5g/100干重.原花青素在酸性的人工胃液中比较稳定,而在生理盐水和人工肠液中、高温处理时原花...
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【中文期刊】 陈玲 胡飞 等 《食品科学》 2001年8期 15-18页
【摘要】 采用In-Vitro消化模型和美国谷物化学协会(AACC)的76-13标准方法,研究被机械球磨微细化的马铃薯淀粉的消化性能和抗酶解性能,探讨机械力化学效应对马铃薯淀粉酶反应活性的影响.结果表明,微细化使得马铃薯淀粉颗粒的消化速度大大加快,抗...
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【中文期刊】 杨旋 赖建军 等 《林产化学与工业》 2022年42卷4期 54-60页
【摘要】 以竹炭、鳞片石墨为原料,基于机械力效应,通过高能球磨的剥离和粉碎,然后高温炭化,制备出具有优良电化学性能的纳米石墨片/竹炭(GN/BC)复合材料;同时在相同条件下,以不添加鳞片石墨制备的高温多孔竹炭(PBC)为对照样品.利用X射线衍射(XR...
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【中文期刊】 牛凯 代养勇 等 《食品科学》 2017年38卷19期 18-23页
【摘要】 以马铃薯淀粉为原料,研究碾轧处理对淀粉结构和性质的影响.通过扫描电子显微镜、X射线衍射、差示扫描量热仪、傅里叶变换红外光谱仪、快速黏度分析仪、偏光显微镜等手段揭示碾轧对马铃薯淀粉的机械力化学效应.结果表明,碾轧处理对淀粉颗粒的无定形区、结晶...
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【中文期刊】 丁金龙 杨幼慧 等 《中国粮油学报》 2008年23卷1期 157-160,165页
【摘要】 作为魔芋葡甘聚糖超微粉碎机械力化学效应研究的一部分,研究了超微粉碎处理对魔芋粉比表面积、表观密度、流动性、色度、溶胀速度及溶胶黏度等一系列物理性质的影响.结果发现超微粉碎处理后随魔芋粉粒度的不断下降,粉的比表面积总体呈不断增大的趋势;表观密...
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【中文期刊】 胡飞 陈玲 《无锡轻工大学学报》 2002年21卷5期 452-455页
【摘要】 采用Brabender粘度计及化学分析技术等测试手段,探讨了马铃薯淀粉颗粒在机械球磨微细粉碎后理化性质变化的规律.结果表明,微细化改变了马铃薯淀粉的糊化性质,使其糊化变易.随球磨时间的延长,马铃薯淀粉的糊化温度不断降低;当球磨50 h后,常...
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【学位论文】 作者：丁金龙 导师：孙远明 华南农业大学 生物学 植物学（博士） 2004年
【摘要】 机械力化学是一门新兴的交叉学科.随着近年来超细粉碎技术在生物材料中的应用日益广泛却又具有一定的盲目性,生物材料超细粉碎过程中机械力化学效应已成为极具意义而又十分迫切的研究内容.目前国内外尚未见相关的系统研究报道.魔芋葡甘聚糖是一种重要的生物...
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【中文期刊】 芦栋生 浪万英 《中医药临床杂志》 2025年37卷6期 1067-1072页
【摘要】 目前,针灸作用机制研究内容纷繁复杂,角度多样.但无外乎各类细胞因子,神经冲动传导以及由此形成的信号通路,其中部分机制涉及到生物物理,即细胞收缩,组织位移等.但关于穴位作为针灸的扳机点是如何将针灸的机械刺激转换为具有临床治疗作用的有效手段,仍...
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【中文期刊】 程露露 王思雨 等 《针灸推拿医学（英文版）》 2024年22卷1期 81-90页ISTICCSCD
【摘要】 筋膜作为手法力学刺激的初始应答部位,也是手法的效应靶点.手法以"力"为本质特征,其机械力学刺激在筋膜如何转导为神经电信号和生物化学信号,筋膜的理化信号如何启动力学刺激效应,是手法作用原理研究中的共性关键性问题.手法引起筋膜结缔组织物理变化,...
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