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【中文期刊】 何红梅 王莹  等 《生命的化学》 2004年24卷3期 265-267页 ISTICCA

【摘要】 果胶类物质是广泛存在于植物细胞壁中的一类复杂多糖,对于植物生长与病害防御等起着重要的调节作用,随着糖类分离纯化和结构研究技术的进步,尤其随着糖类体内外活性测试方法的发展,果胶类物质的结构与活性研究得到了普遍重视.

【关键词】 果胶类物质； 多糖； 免疫调节；

【中文期刊】 陈娟 阚健全  等 《中国食品添加剂》 2006年3期 119-124页

【摘要】 果胶类物质是存在于高等植物初生壁和细胞间隙中的一组多糖,果胶是一种杂多糖.果胶酶是分解果胶质的多种酶的总称,是一种在食品工业上广泛使用的酶.本文对果胶类物质及果胶酶的类型和性质进行了详细分析和说明.在此基础上,文章重点分析了果胶酶制剂在果浆...

【关键词】 果胶类物质； 果胶酶； 果浆出汁；

【中文期刊】 唐婷 韦璐  等 《食品研究与开发》 2021年42卷3期 20-24页

【摘要】 以超声波辅助酶法提取及纯化紫薯果胶类多糖,并对其主要成分及稳定性进行分析.结果表明:所得紫薯果胶类多糖的干燥减量、酸不溶灰分、pH值、总半乳糖醛酸、酯化度、总糖、蛋白质含量分别为4.32％、0.32％、4.22、65.24％、31％、65％...

【关键词】 紫薯； 果胶类多糖； 主要成分；

【中文期刊】 朱丹实 寇程程  等 《中国食品学报》 2021年21卷3期 230-236页

【摘要】 利用大豆种皮作为试验原料制备大豆种皮果胶(SHPP),研究添加低分子质量大豆种皮果胶类多糖(SHPP-LMW)对大豆蛋白乳状液稳定性的影响.通过分析添加不同质量分数的多糖乳状液界面张力、粒径分布、流变特性及显微结构的变化,考察SHPP-LM...

【关键词】 低分子质量； 大豆种皮果胶类多糖； 大豆蛋白；

【中文期刊】 宋扬 张海平  等 《中国临床康复》 2006年10卷24期 178-181,封三页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:随着国内人民生活水平的不断提高,大肠癌的发生率不断提高.大量的流行病学调查表明,膳食因素与大肠癌的高发有着密切的相关性.目的:通过建立大鼠大肠癌的动物模型,观察膳食纤维与肌醇六磷酸(植酸)对大肠癌发生的作用.设计:随机区组设计.单位:...

【关键词】 肠肿瘤； 植酸； 膳食纤维；

【中文期刊】 张健红 李寅  等 《应用与环境生物学报》 2005年11卷3期 354-358页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 从腐烂的苹果表皮筛选到一株碱性果胶酶的高产菌株,命名为WSHB04-02.分离菌株为革兰氏阳性细菌,有芽孢,菌落颜色为乳白色.分离菌株WSHB04-02的16S rDNA全序列分析表明,该菌株与Bacillus subtilus具有99%的...

【关键词】 碱性果胶酶； 16S rDNA； 系统发育分析；

【中文期刊】 尤华 陆兆新  等 《微生物学通报》 2003年30卷1期 26-30页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 研究了碳源、氮源、金属离子及表面活性剂等对菌株(Aspergillus sp.)XZ-131产原果胶酶的影响.果胶类物质是该菌株产原果胶酶所必需的诱导物.以(NH4)2SO4和(NH4)2HPO4作为氮源时,产酶较高,达到300 U/mL....

【关键词】 曲霉； 原果胶酶； 发酵条件；

【中文期刊】 祁玉丽 孙印石  等 《特产研究》 2019年41卷3期 8-11页

【摘要】 制备五味子多糖,并对其体外抗氧化活性进行初步评价.水提醇沉法得到五味子总多糖(WSP),并利用不同浓度(30％、60％、80％)乙醇对WSP进行分离纯化,得到WSP-30、WSP-60、WSP-80共3个子级分.利用高效液相色谱分析各个级分...

【关键词】 五味子； 多糖； 纯化；

【中文期刊】 陈德贤  《右江民族医学院学报》 2019年41卷3期 282-284页

【摘要】 目的 探讨含果胶铋剂的四联疗法治疗幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)阳性消化性溃疡的疗效及安全性.方法 选取我院2014年5月—2017年8月的130例消化性溃疡合并Hp阳性患者,随机分为研究组(n=67)和对照组(...

【关键词】 消化性溃疡； 果胶类； 铋；

【中文期刊】 祝利 魏苏艳  等 《结直肠肛门外科》 2010年16卷3期 193-195页 ISTIC

【摘要】 <篇首> 膳食纤维(dietary fiber,DF)是多种物质的混合物,1999 年11 月2日,第84届美国临床化学协会 (AACC) 年会举行专门会议对膳食纤维定义进行了讨论,最后确定定义如下:膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收,而在人体结...