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          【中文期刊】 赵鉴  《中学生物教学》 2025年6期 61-63页

          【摘要】 以"制作果酒和果醋"的实验教学为例,立足新课标,分析教材内容,确定教学目标,引导学生主动思考,达成实验探究和科学思维的深度学习,促进学生学科核心素养的形成.

          【关键词】 制作果酒和果醋实验核心素养

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          【中文期刊】 苏普尔盖?图尔荪  赵三军  《生物学教学》 2022年47卷11期 54-56页PKU

          【摘要】 将中国民间传统文化融入中学生物学课堂,增加学生对祖国文化的认识和理解."穆塞莱斯"是中国新疆南部地区维吾尔族民间酿制的特有的纯天然、无添加葡萄酒,具有悠久的历史.利用当地资源优势,将"穆塞莱斯"酿制过程与高中生物学中"果酒制作"教学内容结合...

          【关键词】 果酒制作民间传统文化穆塞莱斯

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          【中文期刊】 张雨岑  王凡  等 《中学生物学》 2022年38卷9期 52-54页

          【摘要】 应用学生为主体的"小课题"教学模式,以"果酒的制作"为例,具体解读"小课题"模式中"选题、开题、做题、结题"的实施办法,为中学生物学教学中实施探究性实验教学提供新思路.

          【关键词】 "小课题"模式探究性实验果酒制作

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          【中文期刊】 蒋莉娟  田睿  等 《生物学通报》 2019年54卷10期 45-46页ISTICCA

          【摘要】 对“果酒制作”实验进行改进,旨在为实验课程的顺利开展提供有效的建议;通过实验改进提高实验教学的效果,帮助教师和学生更好地完成教学目标.

          【关键词】 果酒制作实验改进酵母菌

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          【中文期刊】 丁正中  张璐  《中学生物学》 2020年36卷2期 92-94页

          【摘要】 以探究葡萄酒制作改进方法为切入点,从发酵原料、菌种、发酵装置等多个方面分析,对“果酒及果醋的制作”这一课进行复习,以期达到构建科学概念、培养学生科学思维的教学目标.

          【关键词】 果酒制作实验改进教学设计

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          【中文期刊】 邱玲燕  《中学生物学》 2019年35卷9期 48-51页

          【摘要】 依托STEAM教育理念,在“果酒制作”实验课中应用科学、技术、工程、艺术、数学等方法进行实验探究,从而提升学生生物学核心素养.

          【关键词】 STEAM教育生物实验教学果酒制作

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          【中文期刊】 张英  《生物学通报》 2013年48卷4期 49-50页ISTICCA

          【摘要】 介绍了果酒制作实践与探索过程中,分别用甜酒曲、高活性酵母粉加入发酵原料中得到的结果,并对实验结果进行了原因分析;在此基础上,依据果酒制作时要达到的目的提出了相应的建议.

          【关键词】 果酒制作实践与探索甜酒曲

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          【中文期刊】 陈坤  韦迪兴  《生物学通报》 2009年44卷5期 51-52页ISTICCA

          【摘要】 按照课程标准的要求,组织学生实施了人教版普通高中课程标准实验教科书生物选修1专题1课题1实验"果酒和果醋的制作",实验过程中,对如何搞好该实验进行了探究和改进,取得良好的效果.

          【关键词】 果酒和果醋的制作实验材料

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          【中文期刊】 张溢溪  李亚军  《中学生物学》 2014年30卷11期 35-36页

          【摘要】 通过对“果酒和果醋的制作”这一课题的深入钻研,以及进行环保酵素的制作教学实践之后,发现环保酵素制作替代果酒和果醋的制作的实验具有可行性,并且会更适应高中生的现有学情,能有效地培养学生的生物科学和技术素养,通过了解前沿的科学知识,激发学生学习...

          【关键词】 果酒果醋酵素制作

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          【中文期刊】 翟硕莉  《中学生物学》 2012年28卷10期 5-6页

          【摘要】 本文以鲜苹果为原料,简单介绍了苹果酒制作工艺流程及注意事项,阐述了实验过程中的技术要点,以保证实验的顺利进行.

          【关键词】 果酒制作方法实验

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