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关键词=(枸杞养生奶)
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【中文期刊】 李敏 王岁楼 《中国食物与营养》 2013年19卷11期 13-18页
【摘要】 利用HACCP体系对功能型植物蛋白乳制品枸杞养生奶的生产工艺进行危害分析,通过确立关键控制点(CCP)、关键限值(CL),以及建立监控程序和纠偏措施,有效防止枸杞养生奶生产过程中不安全因素的发生,确保产品品质安全.
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