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关键词=(柠檬型克勒克氏酵母)
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【中文期刊】 圣艳 李林辉 等 《西华师范大学学报（自然科学版）》 2014年35卷4期 322-326页
【摘要】 从塔罗科血橙园土壤中,获得一株酵母菌,经形态学与生理生化实验鉴定,确定为柠檬型克勒克氏酵母.用该菌株对甜橙皮发酵6d后,得到其分解利用效率分别是啤酒酵母的1.3倍,葡萄酒果酒专用酵母的1.2倍.
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